Повышение энергоэффективности процессов термообработки сельскохозяйственного сырья и улучшение качества продукта являются актуальной проблемой. В связи с этим выработан принцип построения энергосберегающих технологических процессов термообработки сырья. Основная научно-техническая идея – это разработка СВЧ установок для поточного режима термообработки разного сырья при максимальной добротности резонатора. Она  достигается совмещением резонаторных и лучевых камер, расположенных в тороидальном волноводе.Анализ и обсуждение результатов исследования. Впервые разработаны методики проектирования (табл.1):многогенераторной поточной СВЧ установки с перфорированными передвижными сферическими резонаторами;многогенераторной поточной СВЧ установки с одним коаксиальным резонатором;поточной СВЧ установки с многорезонаторной камерой, выполненной из цилиндра и перфорированных сфер;поточной СВЧ установки с кольцевым резонатором и диэлектрическими перфорированными барабанами; СВЧ установка с цилиндрическим дифракционным резонатором; сублимационной установки с СВЧ генератором.Анализированы возможности повышения равномерности распределения электромагнитного поля в резонаторных камерах СВЧ установок. Разработана методика проектирования СВЧ установок для термообработки сельскохозяйственного сырья и блок-схема согласования добротности, энергии, запасенной колебаниями различных типов в резонаторах с критической напряженностью и степенью снижения бактериальной обсемененности сырья. Приведена  классификация разработанных объемных резонаторов и волноводов, на основе которых обоснованы конфигурации резонаторных камер (табл.1). Разработана методика обеспечения поточности технологического процесса и высокой напряженности электрического поля в резонаторной камере. Предложены конструкции многогенераторных СВЧ установок с комбинированными лучевыми и волноводными электродинамическими системами, обеспечивающими необходимую мощность и напряженность электрического поля для выполнения температурных и влажностных режимов в поточном режиме с ограничением излучений в окружающее пространство с помощью запредельных волноводов. Предложена методика согласования конструктивных параметров с режимами  работы установки для термообработки и обеззараживания сырья. Разработаны методы расчета конструкций многогенераторных рабочих камер, представляющих сочетание резонаторной и лучевой электродинамических систем СВЧ установок, предназначенных для термообработки пищевого сырья в поточном режиме с достижением энергетического, бактерицидного и экономического эффектов за счет многократного воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты [1, 2, 3]. Выбором геометрии рабочей камеры СВЧ установки можно обеспечить нагрев сырья равномерно по всему объему. Известно, что в камерах лучевого типа энергия СВЧ электромагнитных колебаний подается к сырью с помощью специальных излучающих систем, но при низких значениях КПД поглощенной энергии. В связи с этим разработаны рабочие органы, комбинирующие объемные резонаторы с лучевыми камерами для обеспечения поточности технологического процесса.