Учебное пособие «Инженерная биотехнология: Процессы и аппараты микробиологических производств» посвящено изучению аппаратурного оформления биотехнологических процессов [6]. Спектр оборудования микробиологических производств весьма разнообразен и, хотя имеет немало общего с другими смежными отраслями, во многом специфичен, что связано с санитарно – гигиеническими вопросами и предотвращением контаминации[1-5, 7-17].В первой главе рассмотрены общие вопросы процессов и аппаратов, приведена классификация основных процессов: механических, гидромеханических, тепловых и массообменных.Приведены принципы расчётов аппаратов и машин и определение их основных размеров. Описаны методы теории подобия и анализа размерностей.Глава вторая посвящена гидромеханическим процессам и аппаратам. В учебнике рассмотрены общие вопросы прикладной гидромеханики, включающие критерии гидродинамического подобия, гидравлического сопротивления, движения жидкостей через пористые слои, псевдоожиженного слоя и др. Рассмотрены различные гидравлические машины: динамические и объёмные насосы, машины для сжатия и перемещения газов.Вопросы разделения жидких и газовых гетерогенных систем чрезвычайно важны. В учебном пособии рассмотрены проблемы: приготовления и разделения различных суспензий и эмульсий; разделения в поле сил тяжести (отстаивание), давления (фильтрование), центробежных сил, под действием электрического поля, мокрой очистки и разделения флотацией. Применение перечисленных процессов выбираются и используются в каждом конкретном случае отдельно.Автором даны рекомендации по выбору способов разделения и описаны различные конструкции машин и аппаратов.В гл. 3 описаны тепловые процессы и аппараты. Даны основы теплопередачи, включающие тепловой баланс, тепловое подобие, механизм передачи теплоты.Рассмотрены различные источники энергии, теплоносители, вопросы нагревания и охлаждения, конструкции теплообменной аппаратуры.Выпаривание – один из способов концентрирования различных суспензий и растворов, широко применяется в микробиологической промышленности. В разделе рассмотрены свойства растворов и методы выпаривания – простое и многократное выпаривание. Приведены различные конструкции выпарных установок и режимы их работы.Низкие температуры важны в некоторых технологиях, например производстве ферментов, аминокислот и др. на промежуточных стадиях их получения, при лиофильной сушке биопрепаратов и др.Рассмотрены используемые хладоагенты и различные схемы холодильных машин – газокомпрессорные, парокомпрессорные, абсорбционные и др.Массообменные процессы охватывают практически все стадии биотехнологических производств. В 4 гл.  представлены основы массопередачи, включающие материальный баланс, вопросы диффузионного подобия, уравнения массопередачи.Рассмотрены вопросы абсорбции и ректификации, включающие материальный и тепловой баланс и кинетику процесса, принципиальные схемы абсорбции, ректификации и дистилляции. Приведены различные конструкции абсорбционных и ректификационных аппаратов и методы их расчёта.Экстракция очень важна на стадиях выделения продуктов метаболизма. Автором рассмотрены вопросы жидкостной экстракции, схемы, конструкции, характеристики и выбор экстракторов. Описано экстрагирование в системе твёрдое тело – жидкость, равновесие и скорость выщелачивания и также близкие к экстрагированию вопросы адсорбции и десорбции. Рассмотрены различные конструкции адсорберов.Сушка относится к финишным стадиям биотехнологического процесса и служит для концентрирования целевого продукта и обеспечивает ему длительное хранение. В этом разделе рассмотрены вопросы равновесия и кинетики сушки. Описана диаграмма i – x (Рамзина) и методы расчета сушки с её использованием.Показаны принципиальные схемы конвективной и контактной сушки, рассмотрены специальные виды сушки. Приведены типовые конструкции сушилок.Рассмотрены различные способы кристаллизации, материальный и тепловой баланс и устройство кристаллизаторов.Мембранные процессы применяют для различных целей – стерилизация, разделение высокомолекулярных и низкомолекулярных веществ, отделение ионов и низкомолекулярных веществ от растворителя и др. Для этих целей используют микрофильтрацию, ультрафильтрацию, обратный осмос и др. Автором подробно рассмотрены различные способы мембранного разделения, сами мембраны и конструкции аппаратов, обеспечивающие процесс разделения.В 5 гл. автор рассмотрел механические процессы и аппараты. К ним относятся измельчение твёрдых материалов, их классификация, дозирование и смешение, а также транспортирование. В учебнике рассмотрены эти вопросы. Даны определения закономерностей дробления от крупного до сверхтонкого измельчения. Описаны конструкции соответствующего оборудования.Достаточно освещены вопросы классификации, дозирования и смешения сыпучих материалов с иллюстрацией типового оборудования. Также рассмотрены вопросы перемещения твёрдых материалов. Описаны устройства непрерывного транспорта для горизонтального, вертикального и смешанного перемещения, включая пневмотранспорт.Данный учебник представляет интерес не только для бакалавров и магистров, обучающихся по профилю прикладной инженерной биотехнологии, но и для специалистов, занятых в производстве лекарственных препаратов, витаминов, аминокислот, пищевых и кормовых добавок, а также в области охраны окружающей среды.