доктор биологических наук;
doctor of sciences in biology;
доктор биологических наук;кандидат сельскохозяйственных наук;
doctor of sciences in biology;candidate of agricultural sciences;
Цель исследования – повышение биохимических показателей качества зерна яровой пшеницы. Исследования проводились в 2007-2010 гг. в условиях лесостепи Среднего Поволжья. Почва опытного участка – чернозем типичный среднегумусный среднемощный тяжелосуглинистый. Объект исследований – зерно районированного сорта яровой мягкой пшеницы Кинельская 59. Яровая пшеница размещалась в звене севооборота с чистым и сидеральным паром. В севооборотах применялись следующие системы удобрений: без применения удобрений (контроль) и применение N22P22K22 до посева (азофоска 1,4 ц/га). Посевы яровой пшеницы в 2007 г. обрабатывались в фазу кущения гербицидом Дифезан (0,2 л/га); в 2008 г. – в фазу кущения культуры гербицидом Логран (10 г/га). В севооборотах изучались три различные системы основной обработки почвы. Установлено, что в звене севооборота с чистым паром содержание общего белка было чуть больше, чем в звене с сидеральным паром и составило в среднем – 12,7%. Этому способствовало увеличение белковых фракций зерна пшеницы – глобулинов более чем на 5% и глютелинов более чем на 9%. При этом, при вспашке на 20-22 см увеличивалось накопление фракции проламинов, а внесение удобрений (N22P22K22) способствовало большему накоплению фракций альбуминов в среднем более чем на 6% и глобулинов на 16%, что и привело к увеличению общего белка более чем на 5% по сравнению с «нулевой» обработкой почвы. В зависимости от подтипа засорения посевов в звене севооборота с чистым и сидеральным паром фракционный состав зерна увеличивался на варианте – без сорняков. При этом фракция альбуминов была выше в среднем на 13%, глобулинов на 11%, глютелинов на 21%, а фракция проламинов изменялась незначительно. Малолетний и многолетний подтипы засорения посевов пшеницы снижали содержание белка в зерне в среднем на 7-9% по сравнению с вариантом без сорняков.
The purpose of research is improvement of biochemical parameters of spring wheat grain quality. The studies were conducted in 2007-2010 in the conditions of forest-steppe of the Middle Volga Region. The object of the study was the released varieties of Kinelskaya 59 spring soft wheat grain. The soil of experimental plot is typical chernozem medium loamy, medium. Spring wheat was placed in crop rotation and green manure with clean steam. In crop rotations the following fertilizer were used: no fertilizer application (control) and application N22P22K22 before sowing (azofoska of 1.4 t/ha). Spring wheat crops in 2007 were treated in tillering stage with herbicide Difezan (0.2 l/ha); in 2008 – in the phase of tillering herbicide Logran (10 g/ha). In crop rotations in three different systems of primary tillage were studied. Found that in crop rotation with bare fallow total protein content was little more than link with green manure and steam amounted to an average of 12.7 percent. This was contributed to the increase in the protein fractions of wheat globulins by more than 5% of glutelins more than 9 percent. Thus, when plowing by 20-22 cm increased the accumulation fraction of that prolamins, and fertilizing (N22P22K22) contributed more knock-tunately fractions albumins an average of more than 6% and globulins by 16%, which led to an increase in total protein more than 5% compared to zero tillage. Depending on the subtype of clogging of crops in crop rotation and green manure with clean steam fractional composition of grain increased in the variant without weeds. The fraction of albumin was higher on average by 13%, globulins 11%, glutelins 21%, and the fraction of Pro-laminam has changed slightly. Young and perennial subtypes clogging of the wheat crops reduced the protein content on average by 7-9% in comparison with the variant without weeds.