Описторхоз (лат. оpisthorchosis, англ. оpisthorchiasis, франц. оpisthorchiase) двуустка кошачья, двуустка сибирская —  природно-очаговый биогельминтоз с фекально-оральным механизмом передачи возбудителя, характеризующийся длительным течением и преимущественным поражением гепатобилиарной системы и поджелудочной железы. Окончательным хозяином является человек, домашние животные (собаки, кошки, свиньи) и дикие животные (лисы, выдры, песцы). Выделяющиеся с фекалиями яйца паразитов из почвы с талыми водами попадают в водоемы. У человека, домашних и диких животных описторхи паразитируют во внутрипеченочных протоках, реже в протоках поджелудочной железы. Количество паразитов может достигать 40 тысяч экземпляров. Продолжительность жизни паразита в организме человека десятки лет. В Российской Федерации естественные очаги описторхоза находятся вблизи рек Оби, Иртыша, Урала, Волги, Камы, Дона, Днепра, Северной Двины и Бирюсы. Клиническая картина описторхоза полиморфна и варьирует от бессимптомных форм до тяжелых проявлений; наиболее часто развивается поражение гепатобилиарной системы. В острой стадии протекает с общими аллергическими явлениями, иногда поражением внутренних органов, в хронической —  с симптомами поражения билиарной системы, астродуоденитом, панкреатитом. Хроническая массивная инвазия может приводить к персистирующему воспалению в желчных протоках. Возбудитель обладает сложным циклом развития. Описторхоз занимает доминирующее место среди инфекционной патологии в Западной Сибири, и он же является самым большим очаг этой инвазии в мире.