УДК 615.31МИНОРНЫЕ САХАРА – ОТВЕТ АНОРМАЛЬНЫМ БИОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКАMINOR SUGAR – RESPONSE ABNORMAL BIOLOGICAL PROCESSES OF THE HUMAN BODYБолотников Г.А., к. с.-х. н., доцент ФГБОУ ВПО«Краснодарский филиал РЭУ им. В. Г. Плеханова»г. Краснодар, РоссияDOI: 10.12737/14225 Аннотация: в статье приводится теоретическое обоснование постановки проблемы более глубокого изучения минорных сахаров, играющих важнейшие функции в биохимических процессах организма человека. Показаны закономерности возникновения различных заболеваний вследствие нарушения углеводного обмена и перспективы применения витаминоподобных полисахаридов в нормализации биологических процессов организма человека, что является основой высокого физического качества жизни. Summary: This paper presents a theoretical study of the problem more in-depth study of the minor sugars play an important function in the biochemical processes of the human body. Shows patterns of various diseases as a result of carbohydrate metabolism and perspectives of the vitamin-like polysaccharides in the normalization of the biological processes of the human body, which affects the physical quality of life. Ключевые слова: манноза, гликопротеины, бифидобактерии, рецепторы, иммунитет,  дисбактериоз, рацион питания, солодка, биологически активные добавки.Keywords: mannose, glycoproteins, bifidobacteria, receptors, immunetet, goiter, diet, licorice, dietary supplements. В рационе питания человека углеводы занимают ведущее место, и, согласно теории сбалансированного питания, их содержание в диете должно быть в четыре-пять раз больше, чем жиров или белков. О потребностях нашего организма в белковых продуктах и белках написано очень много. В научных публикациях хорошо показана и роль жиров в биохимических процессах, которые происходят в организме человека,  полиненасыщенных жирных кислотах и холестерине.