В России в 1802 году в промышленных условиях начали производить один из основных продуктов питания – сахар -  из местного, свекловичного сырья. В том же году был построен первый в России завод в селе Алябьево Тульской губернии по плану, на оборудовании, технологии и схеме очистки сока, разработанных и проверенных опытами в  своем подмосковном имении Никольском Яковом Степановичем Есиповым. В 1801 году в Никольском в полупроизводственных условиях он уже выработал 5 пудов чистого свекловичного сахара, переработав 500 пудов свеклы. Эти опыты привели к заключению договора с генералом Бланкеннагелем о строительстве на паях крупного  для того времени вышеупомянутого свеклосахарного завода.  В первый производственный сезон - в 1802 году -  на заводе   было выработано 300 пудов сахара.Росту свеклосахарного производства во многом способствовало сначала введение с 1825 года покровительственного тарифа, а затем запрещение в 1841 году  ввоза колониального сахара-сырца   и повышение в полтора  раза по сравнению с 1822 годом пошлины.Перед 1-й мировой войной Россия производила большие объёмы свекловичного сахара, занимая 2-е место в мире (после Германии).    Реконструкция и техническое перевооружение старых сахарных заводов, а также строительство ряда новых на современном оборудовании позволили отечественной сахарной промышленности уже в 1930 году выработать около 1,8 млн. т сахара, то есть превысить дореволюционный уровень его производства, а в сезон 1937/38 годов было выработано 2,7 млн. т сахара.В 1935 г. бывший СССР вышел на первое место в мире по производству сахарной свеклы и выработке свекловичного сахара. В 1940 году эта культура уже занимала 1226 тыс. га, было произведено 18018 тыс. т корнеплодов и 2165 тыс. т сахара, или 19% его мирового производства.Наибольшая площадь земель под посевами сахарной свеклы в России была в 1990 году, когда она составила 1460,5 тыс. га, что в 1,6 раза превышает площади 2013 года. Однако ввиду повышения эффективности возделывания сахарной свеклы, валовые сборы в 2013 году были на 16,7% больше, чем в 1990 году.Анализ и обсуждение результатов. В последние годы в Российской  Федерации действует  «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717 (в редакции постановления Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2014 г. № 1421).  Цели Программы - обеспечение продовольственной независимости России в параметрах, заданных Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 "Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации".