00629naa#a2200169#i#450# EN\\bibl\35559 20241213132607.5 2308-4057 20200410b2020####ek#y0engy0150####ca ENG RU Volatile N-nitrosamine, residual nitrite, and ascorbic acid levels in sausages during storage Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2020 7 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG zh-szf.ru