LDR 00766naa#a2200193#i#450#
001     EN\\bibl\83947
005     20241127105105.3
011 ## _a1019-8946
100 ## _a20240613b2024####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aEffect of Protein and Gum Concentrates on Milk Ice-Cream Consistency and Structure
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2024
215 ## _a5 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aLandikhovskaya
       _gAnna V.
700 #1 _aTvorogova
       _gAntonina A.
856 4# _azh-szf.ru
       _u