Bulletin Samara State Agricultural Academy Bulletin Samara State Agricultural Academy Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии 1997-3225 13384 10.12737/21799 СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО AGRICULTURE СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО PRODUCTIVITY AND QUALITY OF WINTER WHEAT VARIETY GRAIN IN CONDITIONSOF MIDDLE VOLGA REGION STEPPE ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ Маслова Галина Яковлевна Maslova Galina Yakovlevna gnu_pniiss@mail.ru Лавренникова Ольга Алексеевна Lavrennikova Olga Alekseevna olalav21@mail.ru

кандидат биологических наук;

candidate of sciences in biology;

 Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П. Н. Константинова Volga Region Research Institute of Selection and Seed Growing named. P. N. Konstantinov Самарская государственная сельскохозяйственная академия Samara State Agricultural Academy 07 10 2016 07 10 2016 1 4 25 28 https://zh-szf.ru/en/nauka/article/13384/view

Цель исследований – повышение продуктивности и качества зерна сортов озимой пшеницы конкурсного сортоиспытания. Изучены сорта: Поволжская 86, Кинельская 8, Поволжская нива, Константиновская. Сорта возде-лываются по традиционной технологии, по чистому пару. Проанализированы данные за 2012-2015 гг. Качество зерна оценивали рядом показателей, которые характеризуют его физико-химические и технологические свойства: натура зерна, стекловидность, сила муки, содержание белка, клейковина. В 2013 и 2014 гг. зерно всех сортов харак-теризовалось максимальными значениями натуры зерна (782-816 г/л). Высокий показатель стекловидности зерна (72-92%) отмечен в 2012, 2014, 2015 гг. В эти же годы хорошие данные получены по содержанию белка, сырой клейковины, силы муки. Установлено, что условия внешней среды в период формирования и налива зерна оказывают существенное влияние на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы. Изучаемые сорта, созданные в лабо-ратории селекции и семеноводства, приспособлены к формированию полноценного зерна в условиях неустойчивого засушливого климата Среднего Поволжья.

The purpose of research is to increase the productivity and quality of winter wheat variety trials competitive grain varieties, depending on weather conditions. Studied varieties: Povolzhskaya 86, Kinel’skaya 8, Povolzhskaya niva, Konstantinovskaya. Varieties cultivated by traditional technology, the fresh pair. The data for the 2012-2015 biennium. Grain quality was assessed a number of indicators that characterize its physico-chemical and technological properties: nature grain, vitreous, the strength of flour, protein content, adhesive wine. The maximum value in terms of nature is characterized by grain corn all classes in 2013 and 2014 (782-816 g/l). The high rate of vitreous grains observed in 2012, 2014, 2015 (72-92%). Good data on the same data obtained for the protein content, wet gluten flour strength. It was found that the environmental conditions during the formation and ripening of grain in years of research have a significant impact on productivity and ka-honors winter wheat. The study group of varieties set up in the laboratory breeding and seed, has a rapid rate of accumulation of dry matter. They are adapted to the formation of us, full grain in the conditions of unstable arid climate of the Middle Volga region.

 озимая сорт урожайность белок клейковина стекловидность натура winter variety yield protein gluten vitreousness nature

Абдряев, М. Р. Динамика накопления сухого вещества в зерне озимой мягкой пшеницы в условиях Среднего Поволжья / Г. Я. Маслова, Н. И. Китлярова // Инновационная наука. - 2016. - №3. - С. 59-61. Abdryaev, M. R The dynamics of dry matter accumulation in the grain of winter wheat in the conditions of the Middle Volga / G. Y. Maslova, N. I. Kitlyarova // Innovation Science. - 2016. - №3. - P. 59-61. Глуховцев, В. В. Селекция сортов озимой пшеницы адаптированных к условиям Среднего Поволжья // Адаптивное растениеводство и земледелие : мат. Международной науч.-практ. конф. - Кинель, 2009. - С. 23-29. Glukhovtsev, V. V. Selection of winter wheat varieties adapted to the conditions of the Middle Volga // Adaptive crop production and agriculture : roceedings of the International sci.-pract. conf. - Kinel, 2009. - P. 23-29. Лавренникова, О. А. Влияние агроэкологических факторов на продуктивность и качество зерна различных сортов озимой пшеницы в условиях лесостепи Самарской области / Г. Я. Маслова, Ю. П. Борисенков, Н. И. Китлярова // Адап-тивное растениеводство и земледелие : мат. Международной науч.-практ. конф. - Кинель, 2009. - С. 38-44. Lavrennikova, O. A. Influence of agroecological factors for productivity and quality of different varieties grain of winter wheat in the conditions of forest-steppe of the Samara Region / G. Y. Maslova, Y. P. Borisenko, N. I. Kitlyarova // Adaptive crop production and agriculture : proceedings of the International sci.-pract. conf. - Kinel, 2009. - P. 38-44. Маслова, Г. Я. Озимая пшеница - гарантия урожая в засушливом Заволжье / Н. И. Китлярова, М. Р. Абдряев // Наука третьего тысячелетия : сб. ст/ Международной науч.-практ. конф. - Уфа : АЭТЕРНА, 2016. - С. 106-109. Maslova, G. Y. Winter wheat - a guarantee of yield in the arid Zavolzhye / N. I. Kitlyarova, M. R. Abdryaev // The science of the third millennium : coll. articles International sci.-pract. conf. - Ufa : AETERNA, 2016. - P. 106-109. Сандухадзе, Б. И. Селекция озимой пшеницы - важнейший фактор повышения урожайности и качества // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №11. - С. 4-6. Sanduhadze, B. I. Selection of winter wheat - the major factor of increasing the yield and quality-sti // Advances in science and agribusiness technology. - 2010. - №11. - P. 4-6. Сухоруков, А. Ф. Методы и результаты селекции пшеницы мягкой озимой на продуктивность / А. Ф. Сухоруков, А. А. Сухоруков // Известия Самарского Научного Центра РАН. - 2015. - Т.17, №4 (3). - С. 479-484. Sukhorukov, A. F. Methods and results of selection of soft wheat on the productivity of winter / A. F. Sukhorukov, A. A. Sukhorukov // Bulletin of Samara Scientific Center of RAS. - 2015. - Vol. 17, №4 (3). - P. 479-484. Сухоруков, А. Ф. Совершенствование модели сорта озимой мягкой пшеницы для условий Среднего Поволжья / А. Ф. Сухоруков, А. А. Сухоруков // Известия Самарского Научного Центра РАН. - 2015. - Т.17, №4 (3). - С. 473-477. Sukhorukov, A. F. Improving the model varieties of winter wheat for conditions of the middle Volga region / A. F. Sukhorukov, A. A. Sukhorukov // Bulletin of Samara Scientific Center of RAS. - 2015. - Vol. 17, №4 (3). - P. 473-477. Тимошенкова, Т. А. Оценка технологических качеств зерна и продуктивности сортов яровой мягкой пшеницы разного экологического происхождения в степи Южного Урала // Известия Оренбургского ГАУ. - Вып. 3. - 2014. - С. 32-35. Timoshenkova, T. A. Evaluation of technological quality of grain and productivity of spring wheat varieties of different ecological origin in the steppes of the Southern Urals // Bulletin of the Orenburg SAU. - Vol. 3. - 2014. - P. 32-35.