Bulletin Samara State Agricultural Academy Bulletin Samara State Agricultural Academy Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии 1997-3225 15306 10.12737/24502 ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ VETERINARY MEDICINE AND ZOOTECHNICS ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ MORPHOFUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF MUSCULAR MUCOSA OF THE MULARD BREED DUCK STOMACH OF 6 MONTHS AGE МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ МЫШЕЧНОЙ ЧАСТИ ЖЕЛУДКА УТОК ПОРОДЫ МУЛАРД ШЕСТИМЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА Садчикова Ольга Викторовна Sadchikova Olga Viktorovna davyd333@mail.ru

аспирант биологических наук;

graduate student of sciences in biology;

 Лапина Татьяна Ивановна Lapina Tatyana Ivanovna diacen-rd2012@yandex.ru

доктор биологических наук;

doctor of sciences in biology;

 Донской государственный аграрный университет Don State Agrarian University 20 02 2017 20 02 2017 2 1 78 81 https://zh-szf.ru/en/nauka/article/15306/view

Цель исследований – выявление морфофункциональных особенностей желудочно-кишечного тракта уток породы мулард. Исследования проводились на здоровых утках породы мулард 6-ти месячного возраста (родительское стадо) в количестве 10 голов, принадлежащих крестьянско-фермерскому хозяйству Ростовской области. Для кормления птицы использовали зерно, пшеницу, кукурузу и комбикорм, минеральные добавки в виде мела, яичной скорлупы, известняка и речных ракушек. Материалом для исследования служили кусочки краниального (вход в желудок), каудального (карман) и латерального отделов, а так же области выхода мускульной части желудка. Установлено, что у уток породы мулард 6-месячного возраста мускульная часть желудка в разных отделах отличается толщиной слизистой оболочки, длиной желез и ядерно-протоплазменным отношением (ЯПО) эпителия желез. Ворсинки имеют разнообразную форму: остроконечную, овальную, игольчатую и округлую. В мышечной пластинке количество гладкомышечных клеток отличается во всех отделах мускульной части. Выявлены коллагеновые и эластические волокна, они проходят толстыми пучками между группами желез. ШИК-положительные вещества и кислые углеводсодержащие биополимеры присутствуют в кутикуле, между группами желез и в самих железах.

The purpose of research is identification of morphological and functional features of the gastrointestinal tract of breed mulard ducks. The research were conducted for healthy mulard breed ducks of 6 months age (the parent stock) in the amount of 10 animals that belong to farmers in Rostov region. Feeding poultry used grain, wheat, corn and compound feed, mineral additives in the form of chalk, eggshell, limestone and river shells. Material for the research was the cranial pieces (entrance to stomach), caudal (pocket) and lateral divisions, but in the same region of the muscular outlet of the stomach. In accordance with the objectives and tasks of the research, it was found that breed mulard ducks of 6 months age have the muscular part of the stomach in different parts of different mucosal thickness, length and nuclear protoplasmic ratio (NPR) gland epithelium. The villae have different shapes: pointed, oval, round and a needle. The muscular plate number of smooth muscle cells is different in all parts of the muscle. Revealed the collagen and elastic fibers, they are thick beams between the iron group. PAS positive substance and acidic carbohydrate biopolymers present in the cuticle, between the iron group and in the glands themselves.

 утки гистология желудок duck histology stomach

Булдакова, К. В. Анализ падежа птицы в птицеводческих хозяйствах кировской области / К. В. Булдакова, В. А. Созинов // Современные научно-практические достижения в ветеринарии. - 2011. - №2. - С. 9-11. Buldakova, K. V. Analysis of bird mortality in poultry farms of the Kirov Region / K. V. Buldakova, V. A. Sozinov // Modern theoretical and practical advances in veterinary medicine. - 2011. - №2. - P. 9-11. Галина, Ч. Р. Продуктивные качества гусей различных генотипов / Ч. Р. Галина, Р. Р. Гадиев // Вестник БГАУ. - 2011. - №4. - С. 33-35. Galina, Ch. R. Productive qualities of different genotypes of geese / Ch. R. Galina, R. R. Gadiev // Bulletin BSAU. - 2011. - №4. - P. 33-35. Горшкова, Е. В. Морфологическая характеристика зоба кур кросса Иза-Браун / Е. В. Горшкова, К. М. Осипов // Ветеринарная медицина и морфология животных. - 2015. - №1(38). - С. 10-13. Gorshkova, E. V. Morphological characteristics of goiter chickens cross-Isa Brown / E. V. Gorshkova, K. M. Osipov // Veterinary medicine and morphology of animals. - 2015. - №1 (38). - P. 10-13. Козлова, С. В. Влияние интенсивных технологий выращивания на становление клинико-физиологического статуса цыплят-бройлеров // Животноводство. - 2014. - №2(25). - С. 42-45. Kozlova, S. V. Effect of intensive cultivation technology on the development of clinical and physiological status of chickens-broilers // Zhivotnovodstvo. - 2014. - №2 (25). - P. 42-45. Овчинников, Д. К. Морфологическое исследование желудка птиц в онтогенезе / Д. К. Овчинников, С. И. Шведов, И. Ю. Шестаков, Е. Н. Кулинич // Морфология. - 2011. - Т. 140, №5. - С. 104. Ovchinnikov, D. K. Morphological examination of the stomach of birds in ontogenesis / D. K. Ovchinnikov, S. I. Shvedov, I. Yu. Shestakov, E. N. Kulinich // Morphology. - 2011. - Vol. 140, №5. - P. 104. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками // Птицеводство. - 2007. - №6. - C. 2-4. Rojter, Ya. Breeding work with geese and ducks // Poultry. - 2007. - №6. - P. 2-4. Силенок, А. В. Влияние техногенных условий птицефабрики «Снежка» на морфофункциональные показатели желудка цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» // Вестник Брянского ГАУ. - 2011. - №4. - С. 260-263. Silenok, A. V. Influence of technological conditions of the poultry farm «Snezhka» on the morphofunctional indicators of a stomach broiler chickens cross «Smena-7» // Herald Bryansk SAU. - 2011. - №4. - P. 260-263. Трусов, Ю. Роль птицеводства в обеспечении населения белковыми продуктами // Птицеводство. - 2000. - №7. - С. 18-19. Trusov, Yu. Role in public protein products // Poultry. - 2000. - №7. - P. 18-19. Фисинин, В. И. Птицеводство России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве : мат. XVII Международной конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2012. - С. 7-17. Fisinin, V. I. Russian Poultry Farming in 2011: state and prospects of innovation up to 2020, the Development // Innovation and development in the industrial development of the poultry industry : mat. of the XVII International conf. WPSA. - Sergiev Posad, 2012. - P. 7-17.