В настоящее время распространенность доказанных побочных реакций на пищевые продукты составляет от 6 до 8 % у детей до 3-летнего возраста. Причем в популяционных исследованиях показано, что аллергия к коровьему молоку выявляется у 1,9–3,2 % детей младшего возраста, к аллергенам куриных яиц — у 2,6 % (среди детей до 2,5 лет), арахису — у 0,4–0,6 % среди больных младше 18 лет. Таким образом, в раннем детском возрасте пищевая аллергия чаще всего связана с следующими продуктами: молоко, куриные яйца, арахис, пшеница, соя. В более старшем возрасте среди продуктов, вызывающих тяжелые аллергические реакции, выделяют арахис, грецкий орех, море-продукты. Аллергия к фруктам и овощам достаточно распространена, однако обычно ее клинические проявления не столь выражены. Тяжесть и клиническая картина аллергических реакций, связанных с пищевой аллергией, варьируют в чрезвычайно широком диапазоне. Это обусловливает и множество диагностических ошибок. При ряде заболеваний пищевая аллергия рассматривается как ведущий этиологический фактор. Так, пищевая аллергия выявляется у 30–50 % детей со среднетяжелым и тяжелым атопическим дерматитом, у 20 % — с острой крапивницей, в подавляющем большинстве случаев внебольничных анафилактических реакций.