Цель работы – выявить и охарактеризовать тенденции и особенности развития потребительской кооперации и КФХ в Республике Татарстан, развитие инфраструктуры и оборота деятельности потребкооперации, сформулировать предложения по более эффективному использования имеющегося   потенциала и трудовых ресурсов в сельской местности, оценить работу КФХ и повышении их значимости в формировании продовольственных ресурсов.  Выявить тенденции производства   сельхозпродукции в регионах, роль фермеров в формировании продовольственных ресурсов.Материалы и методы исследования. В процессе работы использованы научные методы исследований, труды российских ученых, изучающих развитие потребкооперации, её месте в системе формирования ресурсов для обеспечения продовольственной безопасности и развития экономических регионов.  В качестве материалов исследований использованы статистические данные Республики Татарстан за ряд лет.Результат работы. В процессе  исследования  выявлены и   раскрыты особенности развития  потребкооперации в сельской местности, предложены направления, механизмы и меры  по  дальнейшему укреплению продовольственной безопасности. Выработаны предложения по расширению услуг предприятий потребкооперации в развитии продовольственной  базы.  Введение. В условиях санкций и эмбарго в России уделяется повышенное внимание развитию  сельского  хозяйства в регионах,   усиливается господдержка аграрного  бизнеса. Одновременно возрастает роль и значимость  кооперации. Кооперативы — это успешное и демократическое движение, у которого можно многому научиться, чтобы лучше решать некоторые из основных проблем, с которыми сталкивается человечество. Кооперативы — это испытанный инструмент для расширения экономических возможностей, социального развития, достойной работы, взаимной поддержки для сельхозпроизводителей, в том числе и  молодежи.Кооперативы помогают решать проблемы трудоустройства, с которыми сталкивается сельское население.  Для повышения трудовой   занятости кооперативы расширяют свою сеть, открывая новые заготовительные пункты, магазины, где мелкие сельхозпроизводители могут сдавать излишки сельхозпродукции,  а потребители приобретать  покупки. Новые торговые точки позволяют покупателям  выбирать  покупки из широкого ассортимента товаров. Благодаря государственной поддержке  малые и средние предприятия смогут получать льготные кредиты на перестройку производства под 4,5% годовых и на его развитие под 3%, в том числе на  капитальный ремонт производственных помещений, закупку оборудования, а также запуск новых производств. На продовольственном рынке регионов важное место  занимает ценообразование. Отдельные авторы отмечают необходимость указывать на продуктах не только место производства, но и  цены производителей. В таком случае покупатель мог  бы знать  сколько  работник сельского хозяйства получил от производимого продукта и по какой  цене товар достаётся потребителю. Для малых  аграрных предпринимателей значительную помощь   в оказании услуг  могут оказать предприятия потребительской кооперации Центросоюза РФ. В совокупном объеме деятельности потребкооперации закупки сельхозпродукции и сырья в 2021 г. составили 11,9%, оборот общественного питания – 6,0% (таблица 1).  Таблица 1  - Структура совокупного объема деятельности потребительской кооперации России в 2021 г., в процентахНаименование региональных союзовОборот розничной торговли  Оборот общественного питания Оптовый оборот Закупки сельхоз-продуктов и сырьяПлатные услуги населению  Другие виды дея-тельности                                 Центросоюз60,86,04,5011,92,514,0Центральный67,25,56,019,50,744,1Северо - Западный67,04,55,655,20,863,8Южный55,58,01,499,21,898,5Северо -Кавказский57,03,27,3613,710,03,7Приволжский56,16,84,3318,20,842,5Уральский63,58,85,407,20,247,2Сибирский67,34,21,849,53,585,2Дальневосточный59,47,65,387,02,848,9Источник: Основные показатели хозяйственной деятельности потребительской кооперации Центросоюза России  в 2021 г. М., 2022.    Наибольший удельный вес закупок сельхозпродукции  отмечается в деятельности потребительской кооперации Приволжского федерального округа – 18,2% и Северо-Кавказского ФО – 13,7%. Фермеры могут  договариваться с предприятиями потребкооперации по организации сбыта сельхозпродукции и сырья, успешно  работать на принципах  системного  подхода,  адаптируясь  к современным условиям. В результате санкций сбои могут  привести к росту  цен на продукты питания. В последние годы в России отмечается тенденция по сокращению  объемов  пищевых отходов, отправляемых  на полигоны, оптимизируются  закупки у поставщиков и просроченные продовольственные товары передаются  на переработку и продаются  производителям кормов и удобрений.  В системе реализации продуктов питания россияне стали меньше смотреть на бренд и внешний вид товара. Главными критериями для покупателей выступают вкус (89%), низкая цена (87%), наличие акции (83%) и срок годности (82%). Эти критерии за последнее время  стали важнее по сравнению с предыдущими годами. В России 69% населения  при покупке предпочитают натуральные продукты. Столько же респондентов обращают внимание на то, что товар относится к категории здорового питания. Около  63% покупателей смотрят на страну производства, при этом 60% предпочитают товары местных производителей. [2].  Для  увеличения поставок в систему продовольственного обеспечения говядины Минсельхоз намерен  стимулировать выращивание скота на убой, активизировать  заготовительную  деятельность. В стране возрастает необходимость  расширять   рынок  говядины. Одним из путей решения  этого вопроса может выступать выделение  субсидий на организацию откорма на убой бычков молочных пород. Наибольшее количество крупного рогатого скота  имеется в КФХ Приволжского федерального округа – 704,2 тыс. голов и в Южном ФО – 658,1 тыс. голов (таблица 2). Таблица 2 - Поголовье крупного рогатого скота в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей (на 1 августа 2021 г.; тысяч голов)Регионы (федеральные округа)КФХ и ИПиз них КФХЮЛГлавы КФХИПРОССИЯ 3056,0 2852,6112,12740,5203,3Центральный 249,7 241,017,8223,28,8Северо-Западный63,6 60,72,758,02,9Южный658,1 631,115,6615,427,0Северо-Кавказский377,9 330,418,2312,147,6Приволжский704,2 666,731,5635,237,5Уральский125,3 115,212,1103,110,1Сибирский585,0 550,410,9539,534,7Дальневосточный292,1 257,33,3253,934,8Источник: Сельскохозяйственная микроперепись 2021 года. Федеральная служба государственной статистики. Предварительные итоги по крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям. Москва,  2022. На продовольственном рынке  России заметное место занимает продукция растениеводства.  В последние годы отмечается  позитивная динамика в тепличном овощеводстве. К половине августа 2022 г.  собрано более 1,7 млн тонн овощей. С начала года в закрытом грунте выращено уже 1,02 млн тонн продукции, что на 7,6% выше показателя за аналогичный период 2021 г. [4].   Урожайность ягод в России по сравнению с 2015 г.  увеличилась на 14%.   Возросло  производство клубники, которая входит в число приоритетных культур  для современного тепличного бизнеса. Популярной ягодой является садовая земляника, урожайность которой в прошлом году составила 5,1 т/га, урожайность крыжовника достигает 30 т/га, смородины — 25 т/га, малины — 15 т/га. Помимо этих наиболее популярных ягод, перспективными для выращивания в Центральной России могут быть жимолость, актинидия и ирга, отмечают эксперты. [5].  В России  наиболее  крупными ягодными регионами и главными поставщиками ягод за минувшие  семь являются  Приволжский  регион и   Подмосковье. Здесь существенно увеличились  объемы выращивания ягод. Основной спрос покрывают отечественные производители. В 2021 г. в России выращено более 700 тысяч тонн ягод. Более половины валового объема дают Приволжский (201,9 тысячи тонн) и Центральный (168,4 тысячи тонн) федеральные округа. На Южный регион  приходится менее 15 процентов. [6].  Бизнес в отрасли дикоросов наиболее широко представлен  в Карелии, где  осуществляется  закупки и сбор дикорастущих ягод, грибов, орехов и лекарственных трав для переработки. [7].   Здесь  предприятие «Ягоды Карелии» разработало уникальное мобильное приложение для сборщиков грибов и ягод. С помощью него можно посмотреть места сбора дикоросов на карте, приемные пункты и закупочные цены, а также узнать статистику сданного урожая. Средства от сдачи ягод и грибов зачисляются на электронный кошелек. Организован  активный сбор черники, брусники. Промышленный сбор ягод происходит с помощью пластиковых комбайнов, в отличие от железных, они не повреждают кусты. Опытные сборщики собирают около 60 кг ягод в день. [8].  В формировании  продовольственных ресурсов в регионах России значительное место занимает потребительская кооперация Центросоюза РФ. Заготовительные организации,  предприятия и потребительские общества   Центросоюза закупают у сельхозпроизводителей регионов  мясо, молоко, яйца, картофель. Овощи, плоды и лекарственно-техническое сырьё (таблица 3).   Таблица  3 – Закупки сельскохозяйственной продукции и сырья потребительскими обществами  в федеральных округах  России, 2020 г.Союзы потребительских обществ Вся с-хоз продукция, млн руб.Сельхозпродукция  по видам, тоннМясоМолокоЯйца, тыс. штукКартофельОвощиПлодыЛектехсырьеЦентросоюз РФ2146047516223453138626297883618220853863,96Центральный3082783034952914667768318517011,3Северо- Западный17316480188922563273833593165136,7Южный77512145927784394447712104-Северо-Кавказский64610112327261622011895276-Приволжский 12668230762033964298710104117056795671,2Уральский7981335310713248107114326060,1Сибирский2096452125181643218933212246730,3Дальневосточный1719016993345972137518814,4Источник: Основные показатели хозяйственной  деятельности потребительской кооперации  России 2016-2020 гг. М., 2021.   Наиболее подробно рассмотрим на примере  региона  Республики Татарстан. Анализ развития  хозяйств населения Татарстана показывает, что с 2016 по 2020 гг. число  семей ЛПХ возросло  с 455,6  до 472,4  тыс., или на 3,7%,  размеры земли в их пользовании возросли  с 114,1 до 114,6 тыс. га, или на 0,6%,  На одну семью в среднем приходится 0,24 га. В Республике Татарстан в сфере коллективного и индивидуального садоводства участвует 377,9 тыс. семей, в пользовании которых имеется 30,0 тыс. га пашни, или по 0,08 га на 1 семью в среднем. Наряду с этим в Татарстане в сфере индивидуального и коллективного огородничества занято 3,9 тыс. семей, в распоряжении которых 0,6 тыс. га, или на 1 семью в среднем выпадает 0,15 га, что на уровне  2016 г.  (Таблица 4). Таблица 4 – Тренд количества ЛПХ, имеющих участки пашни в Республике Татарстан ПоказателиГоды2020 в % к 201620162017201820192020Личные подсобные хозяйства (приусадебная пашня)Число семей, тыс.455,6 456,9457,8468,3472,4103,7Площадь, тыс. га114,1 114,2114,3114,5114,6100,4В среднем на 1 семью, га0,25 0,250,250,240,2496,0Коллективные и индивидуальные садыЧисло семей, тыс.385,9 385,9377,2377,5377,997,9Площадь, тыс. га30,030,030,030,030,0100В среднем на 1 семью, га0,080,080,080,080,08100Коллективные и индивидуальные огородыЧисло семей, тыс.3,9 3,93,93,93,9100Площадь, тыс. га0,60,60,60,60,6100В среднем на 1 семью, га0,15 0,150,150,150,15100Источник: Республика Татарстан. Статистический сборник - 2020. Казань, 2021. В ЛПХ Республики Татарстан с 2016 по 2020 гг. численность  скота молочно-мясного направления увеличилась  с 285,6 до 290,4 тыс. голов, или на 1,7%, численность коз сократилась с 55,8 до 53,3 тыс. голов, или на 4,5%. В это время число  овец сократилось  с 242,6  до 206,0 тыс. голов, или на 15,1%, уменьшилось поголовье  свиней с 48,7  до 39,3 тыс. голов, или на 19,3%. Удельный вес  коров в стада понизился с 39,4  до 35,5%, или на 3,9 процентных пунктов. Наряду  с этим сократилось и количество  коров с 112,5 до 103,1 тыс. голов, или на 8,4% (Таблица 5).  Таблица 5 – Тренд численности животных в хозяйствах населения Республики Татарстан, тыс. голов ПоказателиГоды2020 в % к 201620162017201820192020Крупный рогатый скот285,6 289,7291,0290,5290,4101,7в т.ч. коровы112,5 110,2109,7106,2103,191,6Доля коров в стаде, %39,4 38,037,736,35,5-3,9*Свиньи48,7 44,342,840,939,380,7Овцы242,6 236,5234,1219,7206,084,9Козы55,8 59,458,955,653,395,5Источник: Республика Татарстан. Статистический сборник 2020. Казань, 2021.*процентные пункты Уменьшение числа коров с 2016 по 2020 гг. в хозяйствах населения при отсутствии повышения продуктивности сопровождалось спадом надоев молока с 569,3 до  535,5 тыс. т, или на 5,9%. Наряду с этим снизилось и производство говядины, если нет коровы, то нельзя ждать и теленка. Уменьшение числа овец привело к сокращению производства  шерсти с 772 до 648 т, или на 16,1%. В хозяйствах населения уменьшился сбор  меда с 8997до 7561 т, или на 16,0% (Таблица 6). Таблица 6– Тренд производства основных продуктов  животноводства (сельхозпродукции) в хозяйствах населения в Республике Татарстан, тыс. тПоказателиГоды2020 в % к 201620162017201820192020Скот и птица на убой (в уб. весе), тыс. т75,074,576,574,973,898,4Молоко569,3554,0552,5546,0535,594,1Яйца, млн. штук304,5305,4307,7307,4307,7101,1Шерсть (в физическом весе), тонн77276367459764883,9Мёд, тонн8997772877807342756184,0Картофель*1001,41020,01031,21059,71067,6106,6Овощи*216,0209,5212,0217,1215,4 99,7Плоды и ягоды*93,477,7109,1107,8122,0130,6Источник: Республика Татарстан. Статистический сборник 2020. Казань, 2021* Данные за 2016–2017 гг. пересчитаны на основе итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года. В Республике Татарстан с 2016 по 2020 гг. ЛПХ  уменьшили продажу: молока с 288,8 до 278,9 тыс. т, или на 3,4%; скота и птицы – с 51,8 до 49,8 тыс. т, или на 3,9%, овощей – с 33,0 до 30,2 тыс. т, или на 8,5%. Одновременно ЛПХ  увеличили реализацию: яиц с 57,9 до 58,5 млн штук, или на 1,0%, картофеля – с 190,3 до 202,8 тыс. т, или на 6,6% (Таблица 7). Таблица 7 – Динамика сбыта  основных видов сельхозпродукции   хозяйствами населения в Республике Татарстан, тыс. т ПоказателиГоды2020 в % к 20162016*2017*201820192020Молоко288,8279,2279,4276,7278,996,6Скот и птица 51,851,451,050,249,896,1Яйца, млн. штук57,958,058,458,458,5101,0Картофель190,3193,8195,9190,7202,8106,6Овощи33,032,032,430,430,291,5Источник: Республика Татарстан. Статистический сборник 2020. Казань, 2021* Данные пересчитаны на основе итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года.  Товарность молока, произведенного    в хозяйствах населения Татарстана в 2020 г. по сравнению с 2016 г. повысилась с 50,7 до 52,1 %, или на 1,4 процентных пункта. Товарность   яиц и картофеля осталась на прежнем уровне.  В то же время товарность овощей снизилась с  15,3 до 14,0%, или на 1,3  процентных пункта, товарность скота и птицы сократилась с 69,1 до 67,6%, или на 1,5 процентных пункта (Таблица 8). Таблица 8 – Тренд уровня товарности сельхозпродукции в хозяйствах населения в Республике Татарстан, в %ПоказателиГоды2018 +,- к 2014, п.п.*20162017201820192020 Молоко50,750,450,650,752,11,4Скот и птица 69,169,066,767,067,6-1,5Яйца19,019,019,019,019,00Картофель(оценка)19,019,019,018,019,00Овощи15,315,315,314,014,0-1,3Источник: Республика Татарстан. Статистический сборник 2020. Казань, 2021.*процентные пункты В настоящий период на фоне обвала цен на зерно на внутреннем рынке возникает необходимость принятия мер для  недопущения  банкротства крестьянских  (фермерских) хозяйств,  увеличения  закупок  зерна в интервенционный фонд и отмены экспортных  пошлин на зерновые культуры. На господдержку фермеров, кооперативов и центров компетенций в 2022 году направлено более 5,6 млрд рублей из федерального бюджета. Средства позволят реализовать свыше 1300 новых проектов «Агростартап», а также просубсидировать часть затрат около 640 сельскохозяйственных кооперативов. [9].  В связи со сложившейся  ситуацией многие представители малого и среднего бизнеса в сельском  хозяйстве начали  искать возможности для продолжения бизнеса. В разных регионах владельцы предприятий думают об импортозамещении,  оценивают перспективы и взаимодействуют с государством. Некоторые производители  сумели перенастроить логистические потоки, другие — заменить импортных поставщиков отечественными. В супермаркетах страны нет дефицита,  компаниям удается обойти ограничения. Санкции не достигли ожидаемого эффекта. Расходы россиян увеличились. В российских магазинах растет количество региональных продуктов.  В ближайшие годы доля локальных продуктов в российских магазинах регионов продолжит расти. Ко всему нужно  привыкнуть и адаптироваться. Каждый  регион  обладает разнообразными характеристиками, что позволяет строить  любой бизнес. Однако особенности расположения макрорегиона и устройства рынка диктуют направления для развития. [10].   Выводы. Выполненное исследование позволило выявить наиболее острые проблемы и направления  развития услуг потребительской кооперации для малого и среднего  аграрного бизнес,  оценить  их актуальность, определить   направления и меры  деятельности по стратегическому количественному и качественному  развитию кооперативных предприятий и организаций. Предлагаем  разработать и осуществить комплекс мер, включающих укрепление  материально-технической базы потребительских обществ,   повышение квалификации работников потребительской кооперации,  привлекать для работы  в системе потребкооперации  молодых специалистов, совершенствовать  социально-экономическую инфраструктуру  сельской местности. Предлагаем активизировать работу по  диверсификации сельской экономики, более полно использовать  имеющийся потенциал природных  и экономических ресурсов регионов.  При развитии аграрного сектора следует  шире использовать  возможности   потребительской кооперации,  развивать предпринимательство, создавать  снабженческо-сбытовые и  перерабатывающие кооперативы, поддерживать  малые формы хозяйствования, повышать их конкурентоспособность, увеличивать  трудовую  занятость сельских жителей.