Forestry Engineering Journal Forestry Engineering Journal Лесотехнический журнал 2222-7962 72822 10.34220/issn.2222-7962/2023.3/6 rmomcz Природопользование Nature Management Природопользование Economic worth assessment of the common hazel (Corylus avellana L.) fruits in the Voronezh region Оценка хозяйственной ценности плодов лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) в Воронежской области Наконечная Татьяна Сергеевна Nakonechnaya Tat'yana Sergeevna ryadnova.1997@mail.ru

аспирант сельскохозяйственных наук;

graduate student of agricultural sciences;

 Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова Россия Voronezh State Forestry Engineering University named after G.F. Morozov Russian Federation 27 12 2023 27 12 2023 13 3 71 86 06 06 2023 16 11 2023 http://lestehjournal.ru/en/journal/2023/no-3-51/economic-worth-assessment-common-hazel-corylus-avellana-l-fruits-voronezh

Отбор перспективных форм лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) для лесоводства и плодоводства в Воронежской области, является важнейшей задачей селекционной работы. Несмотря на высокую хозяйственную ценность данной породы, остаются неизученными урожайность и качество плодов в зависимости от условий произрастания, что важно для проведения селекционных работ. Целью работы является изучение фенологических особенностей, определение величины урожая (в зависимости от лесорастительных условий) и оценка качества плодов лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) для выявления и отбора наиболее качественных исходных селекционных материалов. В задачи исследований входило: определить оптимальные лесорастительные условия для роста лещины обыкновенной (Corylus avellana L.), позволяющие получить наибольшее количество урожая; установить сроки наступления фенологических фаз для прогнозирования количества урожая и опосредованной оценки адаптивного потенциала; оценить качество плодов в зависимости от типов лесорастительных условий. Наступление фенологических фаз лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) начинаются с середины марта и заканчивается в июне. Несмотря на опасность весенних заморозков, лимитирующих культивирование лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) в Воронежской области, выявленные фенологические особенности позволяют опосредованно рекомендовать широкое разведение наиболее устойчивых форм. Среднее количество урожая в С2Д достигает 2,6±0,12 кг. Кроме того, в данных лесорастительных условиях отмечено наибольшее варьирование количества урожая, что позволит провести отбор лучших форм. Выявлено, что наибольшее количество урожая и наилучшее качество плодов лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) преобладает в типах лесорастительных условиях С2D и D2.

The selection of promising forms of common hazel (Corylus avellana L.) for forestry and fruit growing in the Voronezh region is the most important task of breeding work. Despite the high economic value of this breed, the yield and quality of fruits depending on growing conditions remain unstudied, which is important for breeding work. The purpose of the work is to study the phenological characteristics, determine the size of the harvest (depending on forest conditions) and assess the quality of the fruits of common hazel (Corylus avellana L.) to identify and select the highest quality initial breeding materials. The objectives of the research included: determining optimal forest conditions for the growth of common hazel (Corylus avellana L.), allowing for the greatest amount of harvest; establish the timing of the onset of phenological phases to predict the amount of harvest and indirectly assess the adaptive potential; assess the quality of fruits depending on the types of forest conditions. The onset of phenological phases of common hazel (Corylus avellana L.) begins in mid-March and ends in June. Despite the danger of spring frosts, which limit the cultivation of common hazel (Corylus avellana L.) in the Voronezh region, the identified phenological features make it possible to indirectly recommend widespread breeding of the most resistant forms. The average yield in C2D reaches 2.6±0.12 kg. In addition, in these forest growing conditions, the greatest variation in the amount of harvest was noted, which will allow for the selection of the best forms. It was revealed that the largest quantity of harvest and the best quality of common hazel fruits (Corylus avellana L.) prevail in the types of forest growing conditions C2D and D2.

 лещина обыкновенная Corylus avellana L. фенология урожайность качество плодов тип лесорастительных условий common hazel (Corylus avellana L.) phenology productivity fruit quality type of forest conditions

Биганова, С. Г. Уточнение методики оценки устойчивости лещины (фундука) к стрессовым факторам / С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Е. К. Пчихачев // Новые технологии. 2021. - Т. 17, № 5. - С. 106-113. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=47422344 Biganova, S. G. Utochnenie metodiki ocenki ustoychivosti leschiny (funduka) k stressovym faktoram / S. G. Biganova, Yu. I. Suhorukih, E. K. Pchihachev // Novye tehnologii. 2021. - T. 17, № 5. - S. 106-113. Rezhim dostupa: https://elibrary.ru/item.asp?id=47422344 Морфологические показатели крона в горных лесах / С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, К. Н. Кулик, А. К. Кулик // Изв. вузов. Лес. журнал. 2022. № 2.- С. 59-72. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=48211750 Morfologicheskie pokazateli krona v gornyh lesah / S. G. Biganova, Yu. I. Suhorukih, K. N. Kulik, A. K. Kulik // Izv. vuzov. Les. zhurnal. 2022. № 2.- S. 59-72. Rezhim dostupa: https://elibrary.ru/item.asp?id=48211750 Биганова, С. Г. Изучение морфологической изменчивости некоторых признаков листьев лещины обыкновенной для целебного садоводства / С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Т. А. Исущева // Субтропическое и декоративное садоводство. 2019. - № 68. - С. 27-31. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=37623380. Biganova, S. G. Izuchenie morfologicheskoy izmenchivosti nekotoryh priznakov list'ev leschiny obyknovennoy dlya celebnogo sadovodstva / S. G. Biganova, Yu. I. Suhorukih, T. A. Isuscheva // Subtropicheskoe i dekorativnoe sadovodstvo. 2019. - № 68. - S. 27-31. Rezhim dostupa: https://elibrary.ru/item.asp?id=37623380. Разнообразие орехов лещины обыкновенной (Corylus avellanaL.) и прогноз встречаемости ее формы на Северо-Западном Кавказе / С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, К. Н. Кулик, А. К. Кулик // Известия высших учебных заведений. Лесной журнал. - 2020. - № 3-375. - С. 55-71. - DOI 10.37482/0536-1036-2020-3-55-71. Raznoobrazie orehov leschiny obyknovennoy (Corylus avellanaL.) i prognoz vstrechaemosti ee formy na Severo-Zapadnom Kavkaze / S. G. Biganova, Yu. I. Suhorukih, K. N. Kulik, A. K. Kulik // Izvestiya vysshih uchebnyh zavedeniy. Lesnoy zhurnal. - 2020. - № 3-375. - S. 55-71. - DOI 10.37482/0536-1036-2020-3-55-71. Мигунова, Е. С. Лесная типология и ботаника. Экологическая оценка факторов природной среды / Е.С. Мигунова // Лесной вестник. Лесной вестник. - 2020. - Т. 24, № 4. - С. 65-81. - DOI: https://doi.org/10.18698/2542-1468-2020-4-65-81. Migunova, E. S. Lesnaya tipologiya i botanika. Ekologicheskaya ocenka faktorov prirodnoy sredy / E.S. Migunova // Lesnoy vestnik. Lesnoy vestnik. - 2020. - T. 24, № 4. - S. 65-81. - DOI: https://doi.org/10.18698/2542-1468-2020-4-65-81. Исущева, Т. А. Формовое разнообразие лещины обыкновенной (лещини обикновенной) по качеству плодов в Республике Адыгея: специальность 06.01.05 «Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений»: автореф. дис.... канд. техн. наук. ... канд. с-х. наук / Исущева Татьяна Анатольевна; Майкопский гос. техн. un-t. - Майкоп, 2014. - 22 с. Isuscheva, T. A. Formovoe raznoobrazie leschiny obyknovennoy (leschini obiknovennoy) po kachestvu plodov v Respublike Adygeya: special'nost' 06.01.05 «Selekciya i semenovodstvo sel'skohozyaystvennyh rasteniy»: avtoref. dis.... kand. tehn. nauk. ... kand. s-h. nauk / Isuscheva Tat'yana Anatol'evna; Maykopskiy gos. tehn. un-t. - Maykop, 2014. - 22 s. Погода и климат Воронежа. URL: http://www.pogodaiklimat.ru/ (данные обращения 13.11.2023 г.) Pogoda i klimat Voronezha. URL: http://www.pogodaiklimat.ru/ (dannye obrascheniya 13.11.2023 g.) Пчихачев, Е. К. Особенности весенней вегетации листьев лещины в условиях предгорий Республики Адыгея / Е. К. Пчихачев, Т. А. Исущева //Новые технологии. 2020. Т. 16- № 6. С. 79-88. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=44883800 Pchihachev, E. K. Osobennosti vesenney vegetacii list'ev leschiny v usloviyah predgoriy Respubliki Adygeya / E. K. Pchihachev, T. A. Isuscheva //Novye tehnologii. 2020. T. 16- № 6. S. 79-88. Rezhim dostupa: https://elibrary.ru/item.asp?id=44883800 Росгидромет. URL: https://www.meteorf.gov.ru/press/news/28963/ (данные обращения 13.11.2023 г.) Rosgidromet. URL: https://www.meteorf.gov.ru/press/news/28963/ (dannye obrascheniya 13.11.2023 g.) Славский, В.А. Изучение биоорганизмы и оценка состояния лещины обыкновенной в Воронежской области / В. А. Славский, Т. С. Наконечная, Е. В. Титов, З. Говедар // Лесотехнический журнал. - 2022. - Т. 12. - № 3 (47). - С. 51-61. DOI: 10.34220/issn.2222-7962/2022.3/5 Slavskiy, V.A. Izuchenie bioorganizmy i ocenka sostoyaniya leschiny obyknovennoy v Voronezhskoy oblasti / V. A. Slavskiy, T. S. Nakonechnaya, E. V. Titov, Z. Govedar // Lesotehnicheskiy zhurnal. - 2022. - T. 12. - № 3 (47). - S. 51-61. DOI: 10.34220/issn.2222-7962/2022.3/5 Славский, В. А. Прогноз расширения границ площадей, пригодных для создания ореха греческого в Воронежской области. / Лесотехнический журнал. - 2018. - № 4 (32). - Т. 8. - С. 129-136. DOI: 10.12737/article_5c1321c2832e4.03254814 Slavskiy, V. A. Prognoz rasshireniya granic ploschadey, prigodnyh dlya sozdaniya oreha grecheskogo v Voronezhskoy oblasti. / Lesotehnicheskiy zhurnal. - 2018. - № 4 (32). - T. 8. - S. 129-136. DOI: 10.12737/article_5c1321c2832e4.03254814 Шевелина И. В., Нуриев Д. Н. Статистическая обработка лесоводственно-таксационной информации в среде STATISTICA. Екатеринбург: УГЛУ, 2022. - 112 с. ISBN 978-5-94984-840-1 Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=49911777 Shevelina I. V., Nuriev D. N. Statisticheskaya obrabotka lesovodstvenno-taksacionnoy informacii v srede STATISTICA. Ekaterinburg: UGLU, 2022. - 112 s. ISBN 978-5-94984-840-1 Rezhim dostupa: https://elibrary.ru/item.asp?id=49911777 Аскари, Л. Взаимосвязь урожайности и концентрации пыльцы в чилийских садах фундука. 2020, 115, 126036. DOI: https://doi.org/10.1016/j.eja.2020.126036 Askari, L. Vzaimosvyaz' urozhaynosti i koncentracii pyl'cy v chiliyskih sadah funduka. 2020, 115, 126036. DOI: https://doi.org/10.1016/j.eja.2020.126036 Гарольд, Ариас-Леклер Роль размера семян, фенологии, оогенеза и распределения хозяев в специфичности и генетической структуре семенных долгоносиков (Curculio spp.) в смешанных лесах / Ариас-Леклер Гарольд, Р. Бонал, Гарсия-Лопес Даниэль, М. Эспельта Хосеп // Integr Zool. 2018, 13(3). С. 267-279. DOI: https://doi.org/10.1111/1749-4877.12293 Garol'd, Arias-Lekler Rol' razmera semyan, fenologii, oogeneza i raspredeleniya hozyaev v specifichnosti i geneticheskoy strukture semennyh dolgonosikov (Curculio spp.) v smeshannyh lesah / Arias-Lekler Garol'd, R. Bonal, Garsiya-Lopes Daniel', M. Espel'ta Hosep // Integr Zool. 2018, 13(3). S. 267-279. DOI: https://doi.org/10.1111/1749-4877.12293 Бо Ю. Извлечение, идентификация и количественное определение фенольных антиоксидантов из скорлупы лесного ореха (Corylus avellana L.) / Ю. Бо, Л. Мэй, Кент М. Эскридж, Лорен Д. Изом, Милфорд А. Ханна // 2018, 244, стр. 7-15. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.116 Bo Yu. Izvlechenie, identifikaciya i kolichestvennoe opredelenie fenol'nyh antioksidantov iz skorlupy lesnogo oreha (Corylus avellana L.) / Yu. Bo, L. Mey, Kent M. Eskridzh, Loren D. Izom, Milford A. Hanna // 2018, 244, str. 7-15. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.116 Брегальо, С. et al. Система прогнозирования урожайности HADES - тематическое исследование турецкого сектора фундука. 2021, 12. DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2021.665471 Bregal'o, S. et al. Sistema prognozirovaniya urozhaynosti HADES - tematicheskoe issledovanie tureckogo sektora funduka. 2021, 12. DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2021.665471 Церулли А. Профилирование метаболитов “зеленых” экстрактов листьев Corylus avellana методом 1Н ЯМР-спектроскопии и многомерного статистического анализа / А. Церулли, М. Масулло, П. Монторо и др. // Журнал фармацевтического и биомедицинского анализа. 2018, 160, стр. 168-178. DOI: doi.org/10.1016/j.jpba.2018.07.046. Cerulli A. Profilirovanie metabolitov “zelenyh” ekstraktov list'ev Corylus avellana metodom 1N YaMR-spektroskopii i mnogomernogo statisticheskogo analiza / A. Cerulli, M. Masullo, P. Montoro i dr. // Zhurnal farmacevticheskogo i biomedicinskogo analiza. 2018, 160, str. 168-178. DOI: doi.org/10.1016/j.jpba.2018.07.046. Уунапуу-Пикас, Э. Пластичность и светочувствительность гидропроводности листьев к быстрым изменениям освещенности у лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) / Э. Уунапуу-Пикас, А. Селлин // Растениеводство. 2020, 290. DOI: doi.org/10.1016/j.plantsci.2019.110299. Uunapuu-Pikas, E. Plastichnost' i svetochuvstvitel'nost' gidroprovodnosti list'ev k bystrym izmeneniyam osveschennosti u leschiny obyknovennoy (Corylus avellana L.) / E. Uunapuu-Pikas, A. Sellin // Rastenievodstvo. 2020, 290. DOI: doi.org/10.1016/j.plantsci.2019.110299. Славский, В. Оценка влияния биологических и экологических факторов на пожароопасность сосновых лесов: на примере Центральной лесостепи Восточно-Европейской равнины / В. Славский, Д. Литовченко, С. Матвеев, С. Шешницан, М. Ларионов // Земля. 2023, 12, 103. DOI: https://doi.org/10.3390/land12010103. Slavskiy, V. Ocenka vliyaniya biologicheskih i ekologicheskih faktorov na pozharoopasnost' sosnovyh lesov: na primere Central'noy lesostepi Vostochno-Evropeyskoy ravniny / V. Slavskiy, D. Litovchenko, S. Matveev, S. Sheshnican, M. Larionov // Zemlya. 2023, 12, 103. DOI: https://doi.org/10.3390/land12010103. Славский, В.А. Комплексная оценка устойчивости орехов рода Juglans по адаптивным признакам в Воронежской области / В. А. Славский, А. Н. Водолажский, С. Г. Биганова // Серия конференций IOP: Наука о Земле и окружающей среде. Международная юбилейная научно-практическая конференция "Инновационные направления развития лесного комплекса (ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО-2018)". 2019. С. 012016. DOI: 10.1088/1755-1315/392/1/012007. Slavskiy, V.A. Kompleksnaya ocenka ustoychivosti orehov roda Juglans po adaptivnym priznakam v Voronezhskoy oblasti / V. A. Slavskiy, A. N. Vodolazhskiy, S. G. Biganova // Seriya konferenciy IOP: Nauka o Zemle i okruzhayuschey srede. Mezhdunarodnaya yubileynaya nauchno-prakticheskaya konferenciya "Innovacionnye napravleniya razvitiya lesnogo kompleksa (LESNOE HOZYaYSTVO-2018)". 2019. S. 012016. DOI: 10.1088/1755-1315/392/1/012007. Славский, В.А. Оценка хозяйственно ценных форм плодов рода Juglans для создания лесных культур в Воронежской области / Серия конференций IOP: Наука о земле и окружающей среде. Международная научно-практическая конференция "Лесные экосистемы как глобальный ресурс биосферы: вызовы, угрозы, решения" (Лесное хозяйство-2019). 2019. С. 012007. DOI: 10.1088/1755-1315/392/1/012007. Slavskiy, V.A. Ocenka hozyaystvenno cennyh form plodov roda Juglans dlya sozdaniya lesnyh kul'tur v Voronezhskoy oblasti / Seriya konferenciy IOP: Nauka o zemle i okruzhayuschey srede. Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferenciya "Lesnye ekosistemy kak global'nyy resurs biosfery: vyzovy, ugrozy, resheniya" (Lesnoe hozyaystvo-2019). 2019. S. 012007. DOI: 10.1088/1755-1315/392/1/012007. Славский В. Влияние изменений климатических условий на динамику фенологии видов орехов рода Juglans в Воронежской области (Россия) / В. Славский, С. Горбаченко // Серия конференций IOP: Наука о земле и окружающей среде. Международный лесной форум "Лесные экосистемы как глобальный ресурс биосферы: вызовы, угрозы, решения". 2020. С. 012049. DOI: 10.1088/1755-1315/595/1/012049. Slavskiy V. Vliyanie izmeneniy klimaticheskih usloviy na dinamiku fenologii vidov orehov roda Juglans v Voronezhskoy oblasti (Rossiya) / V. Slavskiy, S. Gorbachenko // Seriya konferenciy IOP: Nauka o zemle i okruzhayuschey srede. Mezhdunarodnyy lesnoy forum "Lesnye ekosistemy kak global'nyy resurs biosfery: vyzovy, ugrozy, resheniya". 2020. S. 012049. DOI: 10.1088/1755-1315/595/1/012049. Валидация высокопроизводительного метода точного количественного определения вторичных продуктов окисления липидов в высококачественных лесных орехах (Corylus avellana L.) / С. Скуара, А. Каратти, Ф. Ортега Гавилан, П. Больцони, Н. Спиголон, Г. Дженова, Г. Кастелло, М. Грасиа Ба-гур Гонсалес, Л. Куадрос-Родригес, К. Бикки, С. Cordero // Надежный инструмент для оценки качества. 2022. 114, С. 104766. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104766 Validaciya vysokoproizvoditel'nogo metoda tochnogo kolichestvennogo opredeleniya vtorichnyh produktov okisleniya lipidov v vysokokachestvennyh lesnyh orehah (Corylus avellana L.) / S. Skuara, A. Karatti, F. Ortega Gavilan, P. Bol'coni, N. Spigolon, G. Dzhenova, G. Kastello, M. Grasia Ba-gur Gonsales, L. Kuadros-Rodriges, K. Bikki, S. Cordero // Nadezhnyy instrument dlya ocenki kachestva. 2022. 114, S. 104766. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104766 Фенологические стадии роста лещины Барселонской (Corylus avellana L.), описанные с использованием расширенной шкалы BBCH / А. Парадинас, Л. Рамаде, К. Мюло-Греффей, Р. Хамиди, Т. Мод, Ж. Туй // 2022, 296, 110902 DOI: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110902 Fenologicheskie stadii rosta leschiny Barselonskoy (Corylus avellana L.), opisannye s ispol'zovaniem rasshirennoy shkaly BBCH / A. Paradinas, L. Ramade, K. Myulo-Greffey, R. Hamidi, T. Mod, Zh. Tuy // 2022, 296, 110902 DOI: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110902