TY  JOUR
TI  Применение метода изотопной масс-спектрометрии для идентификации мясной продукции
KW  Мясо
KW  идентификация
KW  изотопная масс-спектрометрия
KW  органическая продукция
KW  прослеживаемость
KW  географическое место происхождения
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Лисицын, А.Б.
AU  Чернуха, И.М.
AU  Оганесянц, Л.А.
AU  Панасюк, А.Л.
AU  Свиридов, Д.А.
AU  Ганин, М.Ю.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет