TY  JOUR
TI  Динамика численности йогуртовых культур и бифидобактерий при их сокультивировании в молоке
KW  Молоко
KW  йогурт
KW  Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
KW  Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
KW  Bifidobacterium bifidum
KW  Bifidobacterium longum
KW  микроорганизмы
KW  сокультивирование микроорганизмов
JO  Молочная промышленность
AU  Бекпергенова, А.В.
AU  Перунова, Н.Б.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет