TY  JOUR
TI  Фундаментальные принципы и механизмы формирования сыропригодности молочного сырья
KW  генетический полиморфизм казеинов
KW  паратипические факторы
KW  эпигенетическая регуляция
KW  субклинический мастит
KW  сычужное свертывание
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Плешков, В.А.
AU  Козлова, О.В.
PY  2026
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет