%0 Journal Article
%T Пищевые волокна как функциональные ингредиенты
%A Манжесов, В.И.
%A Максимов, И.В.
%A Курчаева, Е.Е.
%A Веселева, И.Д.
%K пищевые волокна, морковь, корнеплоды, кондитерские изделия.
%J Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика
%D 2014
%N 2
%P 3
%I Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова