TY  JOUR
TI  Исследование влияния полимерных пакетов с высокой паропроницаемостью на качество полутвердых сыров
KW  сыр полутвердый
KW  полимерные пакеты
KW  созревание
KW  хранение
KW  качество сыров
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Орлова, Е.А.
AU  Мошкина, Н.А.
PY  2026
IS  
PB  Кемеровский государственный университет