TY  JOUR
TI  Ультразвуковое ускорение отстаивания жира в молоке
KW  Молоко
KW  эмульсия
KW  жирность
KW  ультразвук
KW  сепарирование
KW  коагуляция
KW  стоячая волна
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Блиадзе, В.Г.
AU  Ярышев, В.Ю.
AU  Николаев, А.Л.
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет