01152naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\100454 20251218051752.4 2074-9414 20250623b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Получение ингредиентов на основе смеси яичного и растительных белков с высокими функциональными и технологическими свойствами Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 10 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Приходько Денис Валерьевич Карпухина Полина Алексеевна Красноштанова Алла Альбертовна zh-szf.ru