01277naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\27387 20241227125524.5 2074-9414 20150430b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 6 с. Журнальная статья local . 637.5.03:330.123.4/5 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Баранец Светлана Юрьевна Куракин Михаил Сергеевич Костина Наталья Геннадьевна Мотырева Ольга Геннадьевна Клишина Мария Николаевна zh-szf.ru