00988naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\3845 20251230183738.2 2308-8877 20141105b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние функциональныхкомпозитных смесей с пребиотическими свойствами на функционально – технологические свойства и ароматобразование колбасных хлебов Журнальная статья Воронеж Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова 2014 4 с. Журнальная статья local Ясакова Ю. В. Глотова И. А. Курчаева Е. Е. Ходыкина О. И. zh-szf.ru