00820naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200014400102210010500246215001000351608004500361675012700406700002400533700001800557700002500575856001400600RU\\bibl\5915120241214125534.6##a2308-4057##a20230614b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aTextural and antioxidant properties of mozzarella cheese fortified with dehydrated oyster mushroom floureЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zENG#1aRahmangMd. Atiqur #1aRoygJoysree #1aMahomudgMd. Sultan 4#azh-szf.ru