00845naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\73485 20241212155130.4 1019-8946 20230526b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Зависимость пенообразования в системах на основе сывороточных белков от режима протеолиза Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Агаркова Евгения Юрьевна zh-szf.ru