1. Vyshli v mirovye lidery: kak razvivaetsya myasnaya promyshlennost' Rossii v usloviyah sankciy. URL: https://riamo.ru/article/577660/vyshli-v-mirovye-lidery-kak-razvivaetsyamyasnaya-promyshlennost-rossii-v-usloviyah-sanktsij-xl (data obrascheniya: 26.12.2022).
2. Gorbunov D.G. Moskovskie gorodskie boyni. M.: Gorodskaya tipografiya, 1913.
3. Istoriya razvitiya myasnoy promyshlennosti. URL: http://www.jarvisrussia.ru/artlpg.php?id=29 (data obrascheniya: 26.12.2022).
4. Karamzin N.M. Istoriya gosudarstva Rossiyskogo. Tom II. Glava VIII. URL: http://www.spsl.nsc.ru/history/karam/kar02_08.htm (data obrascheniya: 22.12.2022)
5. Kotovich A. N. Istoriya slova promysl / Russkiy yazyk v shkole. 1940. № 4. S. 24-27.
6. Leshkov, V.N. O narodnom prodovol'stvii v Drevney Rossii. M., 1854.
7. Myasnaya problema. M., 1930.
8. Myasnaya i molochnaya promyshlennost' SSSR za 50 let Sovetskoy vlasti i perspektivy ee dal'neyshego razvitiya. M., 1968.
9. Pischevaya industriya Sovetskogo Soyuza. Otchetnyy doklad narodnogo komissara pischevoy promyshlennosti SSSR tov. A.I. Mikoyana na ob'edinennom zasedanii Soyuznogo Soveta i Soveta Nacional'nostey II sessii CIK Soyuza SSR VII sozyva 16 yanvarya 1936 g. // Pravda. 1936. 22 yanvarya.
10. Poderni S.A. Tehnicheskoe opisanie moskovskih central'nyh gorodskih boen. M.: Pechatnya A.I. Snegirevoy, 1896.