Самарская область, Россия
п.г.т. Усть-Кинельский, Самарская область, Россия
аспирант
Россия
УДК 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
ГРНТИ 68.41 Ветеринария
Цель исследования – увеличение степени антиоксидантной защиты организма служебных со-бак путем назначения дигидрокверцетина. Дигидрокверцетин представляет собой природный флавоноид, выделяемый из древесины лиственницы. Обладает широким спектром биологической и витамин-ной активности, служит источником витамина Р, признан как эталонный антиоксидант. Исследования проводились в условиях зонального центра Кинологической службы ГУ МВД России по Самарской области на клинически здоровых собаках породы немецкая овчарка возрастом 2-4 года с живой массой в среднем 30 кг на фоне условий содержания и кормления, принятых на предприятии. Группы животных формировались по принципу пар-аналогов по 10 особей в каждой: 1 группа − опытная − собаки получали основной рацион и дигидрокверцетин в дозе 0,01 г/кг живого веса в капсуле 1 раз в день во время еды; 2 группа − контрольная − основной рацион. При использовании дигидрокверцетина количество эритроцитов в крови животных увеличилось на 11,5-19,1% (р<0,01), гемоглобина – на 5,7-9,4% (р<0,05), общего белка – на 21-32% (р<0,01), альбумина – на 30-31% (р<0,001), по сравнению с аналогичными данными на начало эксперимента. Антиоксидантные свойства препарата дигидрокверцетин способствовали сни-жению уровня малонового диальдегида на 23,9% (р<0,05), диеновых конъюгатов – на 26%; повышению активности каталазы на 36% относительно данных в первый день опыта. Назначение дигидрокверцетина дополнительно к основному рациону собак в течение 40 дней позволяет повысить уровень анаболических процессов, увеличить степень антиоксидантной защиты организма и тем самым профилактировать возникновение заболеваний у животных.
собаки, организм, кровь, дигидрокверцетин, флавоноиды
Дигидрокверцетин представляет собой природный флавоноид, выделяемый из древесины лиственницы. Он обладает широким спектром биологической и витаминной активности, служит источником витамина Р, признан как эталонный антиоксидант и широко применяется в медицине и пищевой промышленности [4, 7, 8].
Широкая амплитуда биологической активности флавоноидов связана с многообразием их химических структур и вытекающих из них различных физико-химических свойств. Флавоноиды обладают антиоксидантными, капилляропротекторными, желчегонными, гепатозащитными, кардиопротекторными, противоатеросклеротическими, противовоспалительными, антимикробными, противовирусными и другими видами фармакологических свойств [6, 7].
В ходе добавления в рацион норок природного антиоксиданта дигидрокверцетина выявлено положительное влияние на белковый, азотистый, липидный и минеральный обмены. Применение дигидрокверцетина улучшило функциональное состояние печени, антиоксидантную защиту организма; способствовало повышению обеспечения клеток организма кислородом, в результате чего улучшились интенсивность и анаболическая направленность метаболизма [5, 8].
Применение биофлавоноидного комплекса поросятам-молочникам в качестве добавки к корму в дозе 1,0 г/кг массы тела способствует увеличению среднесуточных приростов (на 19,1%), снижению до физиологических значений активности аланинаминотрансферазы (на 14,5%) и щелочной фосфатазы (на 6,2%). Увеличивается фагоцитарная активность нейтрофилов (на 24,2%), в сыворотке повышается количество альбуминов (на 34,7%) и содержание иммуноглобулинов (на 13,5%) [1, 2].
Установлено, что адаптационные показатели по формированию неспецифических защитных сил в организме телят, принимающих дигидрокверцетин, были выше, чем у контрольных животных: фагоцитарная активность лейкоцитов на 12,42; бактерицидная активность сыворотки крови – на 6,47%; лизоцимная − на 4,43%. В 180-суточном возрасте живая масса телят составляла в опытной группе животных 145,23±2,51 кг, что на 3,4% выше контрольных данных; среднесуточный прирост – на 8,0% (р≤0,01) [3].
Цель исследований – увеличение степени антиоксидантной защиты организма служебных собак путем назначения дигидрокверцетина.
Задача исследований − изучить влияние дигидрокверцетина на биохимические показатели крови и антиоксидантную систему организма служебных собак.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в условиях зонального центра Кинологической службы ГУ МВД России по Самарской области на клинически здоровых собаках породы немецкая овчарка возрастом 2-4 года с живой массой в среднем 30 кг на фоне условий содержания и кормления, принятых на предприятии. Группы животных формировались по принципу пар-аналогов по 10 особей в каждой: 1 группа − опытная − собаки получали основной рацион и дигидрокверцетин в дозе 0,01 г/кг живого веса в капсуле 1 раз в день во время еды; 2 группа − контрольная − основной рацион. Гематологические и биохимические анализы крови проводились на базе Самарского ГАУ и СамНИВИ – филиала ФГБНУ ФИЦВиМ. Забор крови для анализа осуществляли из поверхностной вены предплечья до кормления в утренние часы на начало эксперимента, на 10-, 20- и 40-й день с момента применения препарата. Полученные в ходе эксперимента данные обработаны путём биометрии с вычислением общепринятых констант и с помощью программы STADIA.
Результаты исследований. Температура тела, частота пульса и дыхательных движений являются физиологическими константами, которые обеспечивают постоянство внутренней среды организма (табл. 1). Клинико-физиологического параметры организма животных находились в диапазоне физиологической нормы. Собаки имели полный пульс, глубокое ритмичное дыхание; слизистые оболочки носовой, ротовой полостей и глаз были бледно-розового цвета; волосяной покров – гладкий, эластичный, прочно удерживающийся в коже; кожа – упругая, без видимых повреждений; упитанность – средняя; темперамент – живой; конституция – плотная, крепкая; подчелюстные, предлопаточные и коленной складки лимфоузлы при пальпации – умеренно выраженные и безболезненные.
Таблица 1
Динамика клинико-физиологического статуса собак
|
Группа |
Показатели |
|||
|
Температура тела, °С |
Частота дыхания, дых. движ./мин |
Частота пульс, уд./мин |
Вес, кг |
|
|
На начало опыта |
||||
|
Контроль |
38,5±0,3 |
20,9±0,2 |
63,4±0,4 |
29,7±0,1 |
|
Опыт |
38,4±0,3 |
19,9±0,1 |
64,1±0,1 |
28,3±0,4 |
|
10 день |
||||
|
Контроль |
37,9±0,5 |
21,8±0,3 |
63,3±0,1 |
27,6±0,3 |
|
Опыт |
38,2±0,5 |
20,5±0,2 |
64,9±0,1 |
28,8±0,1 |
|
20 день |
||||
|
Контроль |
38,6±0,7 |
21,3±0,3 |
63,7±0,4 |
30,1±0,6 |
|
Опыт |
38,7±0,1 |
21,6±0,2 |
64,5±0,3 |
30,2±0,4 |
|
30 день |
||||
|
Контроль |
38,5±0,5 |
20,5±0,4 |
65,7±0,1 |
29,7±0,5 |
|
Опыт |
38,9±0,4 |
21,6±0,3 |
65,6±0,4 |
30,1±0,4 |
Количество эритроцитов в 1-й день эксперимента находилось на уровне 5,9± 0,25·1012/л. На 20 день число эритроцитов составило 6,5±0,21·1012/л, что было выше на 11,5% (р<0,05); на 30-й день – на 19,1% (р<0,01) выше значений показателей на начало эксперимента. Установлено повышение в крови животных гемоглобина на 20- и 30-й день опыта: на 5,7% (р<0,05), 9,4% (р<0,05),
соответственно. Лучшие гематологические данные были у овчарок, получавших дигидрокверцетин дополнительно к основному рациону.
Раннее установлено, что общий белок в организме выполняет следующие функции: участвует в свертывании крови, поддeрживает постоянство рН крови, осуществляет транспортную функцию, участвует в иммунных реакциях и многие другие [2, 7]. Количество общего белка увеличилось на 20-й день приема антиоксиданта на 21% (р<0,001), на 30-й день – на 32% (р<0,001) относительно данных на начало эксперимента. Содержание альбуминовой фракции белка было выше глобулиновой. Количество альбумина в плазме крови собак на 20- и 30-й день опыта было выше на 30-31% (р<0,001), по сравнению с начальными данными, что свидетельствует о более интенсивном уровне анаболических процессов в организме животных.
Известно, что одним из основных показателей функционального состояния печени является содержание в крови билирубина (используют для оценки пигментной функции). Для оценки ферментной функции печени определяют аспартатаминотрансферазу (АсАТ), аланинаминотрансферазу (АлАТ) [5, 8].
АсАТ способствует образованию щавелевоуксусной кислоты из аминокислоты аспартата. Интенсивность процессов переаминирования зависит от активности фермента. АлАТ выступает в роли катализатора для обратимых переносов аланина из аминокислоты для альфа-кетоглутарата. В результате переноса аминогруппы получается глутаминовая и пировиноградная кислоты. Аланин является аминокислотой, способной быстро превращаться в глюкозу. Благодаря этому происходит получение энергии для работы головного мозга и центральной нервной системы. Активность фермента АсАТ в плазме крови собак, получавших дигидрокверцетин, была ниже на 20-й день на 8,3%, на 30-й день – на 16%; АлАТ выше на 2,5-9% соответственно, по сравнению с данными на начало эксперимента. Динамика коэффициента де Ритиса свидетельствует о преобладании анаболических процессов в организме опытных собак.
С целью оценки холестеринобразовательной и глюкозообразовательной функции определяют содержание холестерина и глюкозы в крови. Уровень холестерина свидетельствует о количестве субстрата для построения мембран клеток и обеспечения эндогенного метаболического ответа на стресс. В сыворотке крови овчарок на 10- и 20-й день эксперимента содержание холестерина было выше на 8,1 и 9,0% относительно данных в первый день и на 32,5% – на 30-й день опыта, что свидетельствует о положительном влиянии дигидрокверцетина на холестеринобразовательную функцию печени (табл. 2).
Основным показателем углеводного обмена является уровень глюкозы крови. Глюкоза поддерживает нормальное функционирование индивидуальных клеток, органов и организма в целом. Содержание глюкозы в крови собак было в пределах физиологической нормы и находилось на уровне 4,3-7,3 мМ/л, в то время как у животных на начало эксперимента ее содержание составляло 6,24 мМ/л, что близко к верхней границе физиологической нормы и может свидетельствовать о повышенной функции коры надпочечников в результате стресса (табл. 2).
Таблица 2
Динамика антиоксидантной системы собак при назначении дигидрокверцетина
|
Показатели антиоксидантной |
Время эксперимента |
|||
|
контроль |
10 день |
20 день |
30 день |
|
|
Малоновый диальдегид, мкМ/л |
22,1±1,1 |
20,8±0,49 |
19,9±0,91* |
16,8±0,87** |
|
Диеновые коньюгаты, едА/мл |
0,23±0,06 |
0,20±0,09 |
0,18±0,09 |
0,17±0,05 |
|
Каталаза, ед. по Баху |
0,14±0,08 |
0,17±0,06 |
0,21±0,1 |
0,22±0,08 |
Примечание: * – р≤0,05, ** – р≤0,01– относительно данных на начало эксперимента, здесь и далее.
Дигидрокверцетин обладает антиоксидантными свойствами и способствует снижению концентрации в крови продуктов перекисного окисления липидов: малонового диальдегида с
22,1±1,1 мкмоль/л на начало эксперимента до 16,8±0,87 мкмоль/л, или на 23,9% (р<0,05); диеновых конъюгатов с 0,23±0,06 до 0,17±0,05 едА/мл, или на 26%; и повышению активности каталазы от 0,14±0,08 до 0,22±0,08 ед. по Баху или на 36%. Из полученных данных следует, что применение дигидрокверцетина положительно влияет на активность антиоксидантных ферментов и показатели перекисного окисления липидов.
Заключение. Основываясь на биохимических данных крови собак, можно предположить, что повышение гематологических показателей (гемоглобина, гематокрита до верхних границ физиологической нормы) указывает на мембранную и тканевую активность дигидрокверцетина. Назначение дигидрокверцетина дополнительно к основному рациону собак в течение 40 дней позволяет повысить уровень анаболических процессов, увеличить степень антиоксидантной защиты организма и тем самым профилактировать возникновение заболеваний у животных.
1. Дежаткина, С. В. Рациональное использование соевой окары в рационах молодняка свиней / С. В. Де-жаткина, Н. А. Любин, А. В. Дозоров, М. Е. Дежаткин // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2017. - № 5. - С. 40-44.
2. Дежаткина, С. В. Показатели кальций-фосфорного обмена в тканях свиней при скармливании соевой окары / С. В. Дежаткина, Н. А. Любин, М. Е. Дежаткин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяй-ственной академии. - 2017. - № 2. - С. 76-79.
3. Колесников, А. В. Влияние кормовых добавок дигидрокверцетина и воднита на гуморальные факторы защиты организма телят / А. В. Колесников, Г. В. Молянова // Известия Самарской государственной сель-скохозяйственной академии. - 2014. - №1. − С. 25-29.
4. Крутикова, Е. В. Метаболический статус диких норок на фоне применения в питании природного анти-оксиданта / Е. В. Крутикова, Ю. П. Фомичев // Аграрная Россия. - 2015. - № 10. - С. 22-26.
5. Накусов, Т. Т. Влияние кверцетина и дигидрокверцетина на свободнорадикальные процессы в разных тканях крыс, подвергнутых гипоксической гипоксии : дис. ... канд. биол. наук : 03.01.04 / Накусов Тамерлан Тамерланович. - Ростов-на-Дону, 2009. - 161 с.
6. Расулов, М. М. Адаптивные реакции организма крыс на действие дигидрокверцетина / М. М. Расулов, О. Г. Щукина, Г. Г. Юшков // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции : сб. науч. тр. - Пятигорск : Пятигорская ГФА, 2011. - Вып. 66. - С. 573-577.
7. Харченко Ю. А. Влияние биофлавоноидного комплекса лиственницы на физиологическое состояние, биохимический состав крови поросят и функциональное состояние печени крыс : дис. ... канд. биол. наук : 03.03.01 / Харченко Юрий Алексеевич. - Белгород, 2013. - 108 с.
8. Харченко, Ю. А. Перспективная биологически активная добавка с антиоксидантным действием / Ю. А. Харченко, В. Н. Дмитриев // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. - 2016. - № 3. - С. 61-65.
