Россия
УДК 636.02 Животные, используемые для разведения, демонстрации и научных целей
Целью исследования явилось изучение молочной продуктивности коров дочерей быков-производителей, имеющих разную линейную принадлежность и генотип каппа-казеина. Проведен анализ продуктивности у коров черно-пестрой породы, происходящих от 60 быков-производителей разных линий и оцененных по гену каппа-казеина, которые использовались в АО «Красный Восток Агро». Установлено, что коровы линии Р. Соверинга характеризуются наиболее высокими показателями хозяйственно-полезных признаков, при преимуществе по удою на 65-281 кг, по живой массе на 6-24 кг, по индексу молочности на 1-8 кг, по интенсивности молокоотдачи на 0,01-0,12 кг/мин. Худшие показатели, продуктивности выявлены у животных линии Говернера. В целом, межлинейные различия не высокие и продуктивные показатели находятся в пределах нормы. При анализе молочной продуктивности дочерей быков-производителей, носителей различных генотипов каппа-казеина выявлено, что коровы отцов, имеющих генотип АА по каппа-казеину, имеют более высокие количественные показатели молочной продуктивности и достоверно (Р<0,05-0,001) превышают группы CSN3 АВ и CSN3 ЕЕ по удою на 254-715 кг, по количеству молочного жира на 8,5-23,9 кг, по количеству молочного белка на 9,2-27,2 кг. При этом дочери быков с генотипом CSN3 АА характеризуются максимальной долей молочного белка в молоке, при преимуществе над другими группами на 0,03-0,12% (Р<0,05-0,001). Группа CSN3 ЕЕ характеризуется высоким содержанием жира в молоке (4,11%) и превышает другие группы на 0,07-0,10% (Р<0,01-0,001). Таким образом, дочери быков, имеющих генотип CSN3 АА, обладали более высокой молочной продуктивностью.
линия, корова, бык, каппа-казеин, молочная продуктивность
Введение. При совершенствовании молочного скота в России активно используются быки-производители голштинской породы европейской и североамериканской селекции [1, 2]. Происходят они из популяций, использующих селекционные программы, с неравнозначным давлением отбора и, соответственно, с разной выраженностью продуктивных, экстерьерных и функциональных признаков у животных [3, 4].
Повышение генетического потенциала молочной продуктивности на перспективу малоэффективно без использования в качестве отцов зарубежных быков-лидеров голштинской породы [5, 6]. При этом, следует завозить племенной материал только от ценных производителей, обладающих высоким генетическим потенциалом, и использовать его на предприятиях с прочной кормовой и технологической базой [7, 8].
Генетическая структура породы складывается в зависимости от соответствующего вклада каждого из потомков в линии, поэтому особенно важно для повышения генетического потенциала животных в подборах использовать быков-лидеров, а также их потомков [9].
В целях повышения эффективности селекционной работы сегодня большое значение отводится методам биотехнологии. Прежде всего, молекулярно-генетические методы позволяют выявить маркерные гены, связанные с продуктивностью и диагностировать генетические аномалии. В связи с этим, должно быть обязательное тестирование племенных животных.
Одним из резервов увеличения генетического потенциала крупного рогатого скота, повышения конкурентоспособности молока за счет снижения его себестоимости и улучшения качества является в настоящее время – селекция, направленная как на использование лучшего генофонда молочного скота, так и ДНК-технологии при совершенствовании отечественных пород [10, 11, 12].
Одним из наиболее распространённых потенциальных ДНК-маркеров признаков молочной продуктивности крупного рогатого скота являются ген каппа-казеина. Гены белков молока являются высоко полиморфными и существуют в нескольких аллельных вариантах. Много исследований было посвящено изучению полиморфизма гена каппа-казеина и его влияния на молочную продуктивность коров [13, 14, 15, 16].
Таким образом, для эффективного развития молочного скотоводства в Российской Федерации необходимо осваивать современные методы эффективного производства животноводческой продукции и новые селекционно-генетические приемы рационального использования ресурсов племенного животноводства [17].
Цель исследований – изучение молочной продуктивности коров дочерей быков-производителей, имеющих разную линейную принадлежность и генотип каппа-казеина.
Условия, материалы и методы. Исследования проведены в племенном репродукторе АО «Красный Восток Агро». Для исследования влияния линейной принадлежности отцов на продуктивность их дочерей была проанализирована молочная продуктивность коров черно-пестрой породы за последнею законченную лактацию, происходящие от 60 быков-производителей разных линий, которые использовались в АО «Красный Восток Агро», из них 28 относятся к линии В.Б. Айдиала, 19 –Р. Соверинга, 3 – М. Чифтейна и 2 П. Говернера. Были использованы данные зоотехнического и племенного учета сельскохозяйственных предприятий – карточки племенных коров и быков (формы: 1-МОЛ, 2-МОЛ), а также каталоги и племенные свидетельства быков-производителей. Также анализ происхождения и продуктивности коров был произведен с помощью программного пакета АРМ «СЕЛЭКС 3.3» («Плинор»).
Для исследования влияния генотипа каппа-казеина быков на продуктивность их дочерей были отобраны 45 быков-производителей голштинской породы, оцененные по гену каппа-казеина. Была проанализирована молочная продуктивность их дочерей за первую лактацию. Для этого сформированы шесть групп с генетическими вариантами гена каппа-казеина, в группу с генотипом АА вошли 14 быков, с генотипом АВ – 17, с генотипом ВВ – 4, с генотипом АЕ – 5, с генотипом ВЕ – 4, с генотипом ЕЕ – 1 бык.
Результаты и обсуждения. При анализе дойного стада АО «Красный Восток Агро» по хозяйственно-полезным признакам коровы линии Р. Соверинга характеризуются наиболее высокими показателями хозяйственно-полезных признаков (табл. 1). Их преимущество над животными остальных линий составило: по удою - 65-
Таблица 1 - Характеристика коров разных линий по комплексу признаков в целом по АО «Красный Восток Агро»
|
Показатель |
Линия |
|||
|
Айдиала |
Соверинга |
Чифтейна |
Говернер |
|
|
n |
7716 |
5327 |
486 |
42 |
|
Удой за 305 дней лактации, кг |
5594 ± 9 |
5659 ± 17 |
5470 ± 58 |
5378 ± 124 |
|
Живая масса, кг |
547 ± 0,8 |
553 ± 0,9 |
539 ± 1,5 |
529 ± 3,0 |
|
Индекс молочности |
1022 ± 4,8 |
1023± 6,3 |
1015 ± 6,8 |
1016 ± 12,8 |
|
Интенсивность молоковыведения, кг/мин |
1,98 ± 0,01 |
2,00 ± 0,01 |
1,99 ± 0,03 |
1,88 ± 0,05 |
|
Возраст первого отела, мес. |
28,1 ± 0,1 |
27,8 ± 0,1 |
29,0 ± 0,2 |
29,5 ± 0,5 |
|
Сервис-период, дн. |
118 ± 2,8 |
117 ± 3,0 |
115 ± 3,8 |
117 ± 7,1 |
|
Сухостойный период, дн. |
67 ± 0,4 |
66 ± 0,4 |
65 ± 0,7 |
68 ± 2,0 |
Худшие показатели, как и при предыдущем анализе, выявлены у животных линии Говернера.
По индексу молочности животные всех анализируемых линий имеют хорошие показатели и соответствуют молочному направлению продуктивности. Интенсивность молоковыведения в разрезе линий отличается незначительно и является достаточно высокой, что обеспечивает быстрое выдаивание.
Продолжительность сервис-периода у коров оцениваемых линий составляет менее 120 дней, что приближается к оптимальному показателю. Сухостойный период колеблется в пределах от 65 до 68 дней, что также соответствует норме.
Имеющиеся различия по воспроизводительным качествам животных могут быть обусловлены не столько линейной принадлежностью, сколько сложившимися хозяйственными условиями эксплуатации маточного поголовья стада.
Была проанализирована молочная продуктивность дочерей быков-производителей, носителей различных генотипов каппа-казеина.
Дочери быков с генотипом АА по гену каппа-казеина имеют более высокие количественные показатели молочной продуктивности и превышают потомков других производителей по удою на 119-
Таблица 2 - Молочная продуктивность дочерей быков-производителей, носителей различных генотипов каппа-казеина
|
Генотип быков по CSN3 |
Кол-во бы-ков |
Кол-во до-черей |
Продуктивность дочерей |
||||
|
Удой, кг |
МДЖ, % |
Молоч-ный жир, кг |
МДБ, % |
Молоч-ный белок, кг |
|||
|
АА |
14 |
354 |
5663 ±74 |
4,01 ±0,01 |
228,5 ±3,2 |
3,09 ±0,01 |
174,5 ±2,4 |
|
АВ |
17 |
914 |
5409 ±34 |
4,04 ±0,01 |
220,0 ±1,6 |
3,06 ±0,01 |
165,3 ±1,1 |
|
ВВ |
4 |
75 |
5544 ±74 |
4,10 ±0,01 |
228,7 ±3,2 |
3,04 ±0,01 |
168,5 ±2,5 |
|
АЕ |
5 |
196 |
5483 ±72 |
4,01 ±0,02 |
221,2 ±3,4 |
3,08 ±0,01 |
168,6 ±2,3 |
|
ВЕ |
4 |
90 |
5369 ±144 |
4,02 ±0,02 |
217,0 ±6,3 |
3,03 ±0,01 |
162,6 ±4,6 |
|
ЕЕ |
1 |
16 |
4948 ±186 |
4,11 ±0,02 |
204,6 ±8,9 |
2,97 ±0,02 |
147,3 ±6,6 |
Также выявлена достоверная разница между животными с генотипом CSN3 АА и CSN3 АВ в пользу гомозиготных первотелок по удою на
Дочери быков с генотипом CSN3 ЕЕ имеют максимальное содержание жира в молоке – 4,11%, при этом достоверно превосходят другие группы на 0,07-0,10% (Р<0,01-0,001), за исключением гомозиготных животных по аллелю В каппа-казеина.
Вывод. Таким образом, дочери быков, гомозиготных по аллелю А (генотип CSN3 АА), обладали более высоким удоем, белковомолочностью, выходом молочного жира и белка, но отличались меньшими показателями жирномолочности. Нежелательно использовать быков, имеющих генотип CSN3 ЕЕ, ввиду более низких показателей, не удовлетворяющих среднему уровню продуктивности в данном стаде.
1. Кузнецов В. М. Селекция коров голштинской породы разного генеалогического происхождения // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2003. №3. С. 59-62.
2. Генетические ресурсы ОАО «Московское» по племенной работе / И.Н. Янчуков, А.Н. Ермилов, С.Н. Харитонов и др. // Генетические ресурсы ОАО «Московское» по племенной работе». М.: ОАО «Московское» по племенной работе», 2015. С. 22-26.
3. Абдулаев А. У. Эффективность использования в высокопродуктивных стадах потомков голштинских быков европейской и североамериканской селекции // Молочное и мясное скотоводство. 2020. №1. С. 7-10.
4. Тележенко Е. В., Смирнова О. В. Опыт стран Северной Европы в селекции молочного скота на повышение рентабельности производства // Тваринництвосьогодні. 2014. № 2. С. 28-33.
5. Суллер И. Л. Отбор быков для станций искусственного осеменения // Молочное и мясное скотоводство. 2002. №5. С.10- 11.
6. Прохоренко П. Голштинская порода и ее влияние на генетический прогресс продуктивности черно-пестрого скота европейских стран и Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2013. №2. С. 2-6.
7. Особенности селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в РФ / Х. Амерханов, И. Янчуков, А. Ермилов, С. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. 2012. Спецвыпуск. С.15-17
8. Филиппов Д. И., Труфанов В. Г. Оплодотворяющая способность семени импортного и отечественного производства, полученного от быков-производителей голштинской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2015. №8. С. 6-9.
9. Кузнецов В. М. Сахалинская популяция голштинской породы: Монография. Чебоксары: ИД «Среда», 2020. 248 с.
10. Пустотина Г. Ф. Эффективность производства молока от коров разных генотипов // Вестник Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. № 9. С. 303-307
11. Эффективность использования коров ярославской породы разных генотипов по голштинам / Н.П. Сударев, Д. Абылкасымов, О.В. Абрампальская, Е.А. Воронина, П.С. Бугров, А.Г. Юдина // Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 7. С. 20-24.
12. Абельдинов Р.Б., Бексеитов Т.К. Биологический статус коров симментальской породы казахстанской селекции с различным генотипом по генам-кандидатам белкового обмена // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 2 (148). С.81-87.
13. Полиморфизм генов каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы у черно-пестрой породы скота / Л.Р. Загидуллин, Р.Р. Шайдуллин, Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин // Молочнохозяйственный вестник. 2020. №1(37). С.24-34.
14. Доля и достоверность влияния гена каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы на показатели молочной продуктивности коров / Л.Р. Загидуллин, Р.Р. Шайдуллин, Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, И.Н. Камалдинов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020. Т. 243. № 3. С. 88-92
15. Межлинейный полиморфизм гена каппа-казеина и его влияние на молочную продуктивность коров / Р.Р. Шайдуллин, Г.С. Шарафутдинов, А.Б. Москвичёва, Б.Г. Зиганшин, С.В. Тюлькин // Достижения науки и техники АПК. 2019. № 5. С. 51-55.
16. Technological properties of milk of cows with different genotypes of kappa-casein and beta-lactoglobulin / S.V. Tyulkin, R.R. Vafin, L.R. Zagidullin [et al.] // Foods and Raw Matetials 2018. Vol. 6. No 1. Р. 154-162.
17. Сысуев В.А., Василенко Т.Ф., Русаков Р.В. Проблемы развития молочного животноводства в России и современные подходы к их решению // Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 3. С. 20-24
