Отвальные плуги являются единственными орудиями, способными переворачивать пласты почвы так, чтобы верхний задернелый слой оказывался внизу, а нижний структурный слой с перегнившими растительными остатками расположился над ним в зоне заделки семян при посеве очередной культуры. В этом процессе очень важно вместе с задернелым слоем упрятать поглубже все семена сорняков, осыпавшиеся при созревании, чтобы они не смогли прорасти. Вот почему необходим полный переворот пластов. Геометрическая интерпретация переворота пластов методом перекатывания с последовательным вращением вокруг двух точек (или углов прямоугольного пласта) доказывает невозможность их плотной укладки на дно борозды по всей длинной стороне прямоугольника. Незавершённый переворот, получивший в средствах массовой публикации название «взмёт зяби», мало отличается от глубокого рыхления почвы дисковыми или культиваторными органами и не может подтвердить репутацию плуга как «санитара полей».
ВА
